Ризотто со свежим тунцом и спаржей

Ни в коем случае нельзя промывать рис перед закладыванием в воду, иначе нарушится поверхностный слой и вместо ризотто получится рисовая каша. Качество риса очень важно, поскольку именно на нем держится блюдо. Кстати, о пропорциях на 100 г риса нужно брать примерно 500 мл бульона. Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с бананом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 353 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • Рис "Арборио" 300 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Тунец 200 г
  • Спаржа 20 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр Пармезан 30 г
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Чеснок 1 зуб
  • Белое вино 100 мл
  • Вода 1 л
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Базилик 1 ст.л.
  • Сливочное масло 40 г

Как приготовить ризотто со свежим тунцом и спаржей дома

  1. На глубокой раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла обжарить рис, помидоры и лук. Затем добавить белое вино и выпарить.

  2. В кипящей воде растворить бульонный кубик MAGGI Бульон золотой с курицей, затем постоянно помешивая и вливая бульон, варить ризотто 30-35 минут. После чего добавить сыр пармезан и сливочное масло. Перемешать и отставить в сторону.

  3. Тунец порезать на маленькие кусочки и обжарить в масле с базиликом. Спаржу отварить в подсоленной воде. Добавить тунец со спаржей в ризотто, приправить перцем и сразу подавать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто из чечевицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
zhenya75
zhenya75

Я ризотто со свежим тунцом и спаржей ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

washu
washu

Anseser, классный рецепт ризотто со свежим тунцом и спаржей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

elizaveta79
elizaveta79

Попробую приготовить ризотто со свежим тунцом и спаржей.

Катя Онищенко
Катя Онищенко

Anseser, это просто волшебный рецепт ризотто со свежим тунцом и спаржей!

Григель Кира
Григель Кира

Anseser …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Папочка Ярослава
Папочка Ярослава

Думаю, что-то похожее - ризотто с шафраном.

aller1971
aller1971

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

ithougra1992
ithougra1992

Anseser, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

arnolyal
arnolyal

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

mokrenko_87
mokrenko_87

Большое спасибо за рецепт ризотто со свежим тунцом и спаржей.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

liloun
liloun

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ризотто со свежим тунцом и спаржей. Вот я ему и приготовлю.

Анна Бургучева
Анна Бургучева

Anseser, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

ondar
ondar

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Аделя Шкаредных
Аделя Шкаредных

Первый раз приготовила ризотто со свежим тунцом и спаржей!
anseser-СУПЕР!!!

otrade
otrade

Ризотто со свежим тунцом и спаржей по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D