Шашлык из баранины мятой и наршарабом
Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка из баранины на кефире. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 561 ккал
- Кухня: Азербайджанская
- Специальное оборудование: Блендер
Ингредиенты
- Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
- Баранина (задняя часть) 2 кг
- Чеснок 1 г
- Соевый соус 100 мл
- Соус наршараб 50 мл
- Мята сушеная 1 ч.л.
- Сушеные помидоры 1 столовая ложка
- Молотый кумин (зира) по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Киви 2 шт.
- Сушеный орегано 1 ч.л.
- Молотый тмин по вкусу
Как приготовить шашлык из баранины мятой и наршарабом дома
-
Баранину нарезать на порционные куски для шашлыка, помыть, сложить в емкость для маринования.
-
В блендере измельчить в кашицу очищенный спелый киви.
-
Добавить к мясу киви, соевый соус, выдавить чеснок, рубленную кинзу (можно заменить петрушкой), все специи. Перемешать хорошо.
-
Поставить в холодильник для маринования. Достаточно четырех-шести часов. Если ставите на дольше, следует брать одно киви, ибо получите паштет (киви размягчает мясные волокна, тем самым делая его крайне нежным, но если передержать, будет паштет, а не шашлык).
-
Вперед на мангал. Подавать идеально с соусом из помидоров и клубники (ищите в моих рецептах). И тонким армянским лавашом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык из фарша. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ДА!!! kondusova_90, огромное спасибо, за рецепт шашлыка из баранины мятой и наршарабом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо за рецепт!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Я шашлык из баранины мятой и наршарабом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Нашла в закладках рецепт шашлыка recpty.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk - обязательно надо попробовать.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим шашлык из баранины мятой и наршарабом, спасибо огромное за рецептик!!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Kondusova_90, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Я никогда не готовила шашлык из баранины мятой и наршарабом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.