Шашлык из свинины в луковом соусе
Самый мягкий и нежный шашлык получается, если ни в коем случае не добавлять уксус в маринад. Достаточно одного лука. Вернее, большого количества лука. Маринуем всегда вечером, чтобы на след. день шашлык пропитался и был сочным. Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка из свинины с водкой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 7
- Калорий: 184 ккал
- Кухня: Домашняя
Ингредиенты
- лук белый - 1 кг
- соль - 2 ст.л.
- перец душистый молотый - 1 ч.л.
- свиная корейка на кости - 4 кг
Как приготовить шашлык из свинины в луковом соусе дома
-
Лук порезать полукольцами. Посолить (количество соли указано без горки), поперчить. Очень хорошо и сильно помять руками, чтобы выделился сок. Чем сочнее лук, тем сочнее будет шашлык.
-
Выложить на дно кастрюли слой лука, затем свинину, порезанную толщиной около 1,5-2 см.
-
Чередовать слои. Верхний луковый. Накрыть крышкой кастрюлю. Поставить в холодильник. Если приготовить вечером, то утром можно перевернуть руками слои снизу вверх. А к обеду уже жарить на решетке, прямо с луком. С двух сторон.
-
Это мои детки помогают разжигать огонь в печи)
-
После жарки складываем в чистую кастрюлю шашлык и можно еще порезанным луком посыпать. Тушим минут 15 на медленном огне. Можно добавить воды, если мало сока.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык из свинины с луком по-грузински. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, будем тренироваться:)
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с шашлыком из свинины в луковом соусе!
Януля, рецепт шашлыка из свинины в луковом соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Довольна шашлыком из свинины в духовке. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Приготовила шашлык из свинины в луковом соусе — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
По совету коллеги приготовила этот шашлык из свинины в луковом соусе.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик шашлыка из свинины в луковом соусе
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Не рецепт, а песня!!!