От: inna70
Это не экзотическое блюдо, а по виду макароны, нарезанные под углом на несколько частей. И не нужно пугаться наличию в рецепте водки, во-первых, ее очень мало, а во-вторых, она придает вкусу подливки изысканную нотку. Любите готовить коктейли с водкой? Попробуйте рецепт огурцов квашеных с водкой. Должно понравиться.
Поставить греть воду, когда закипит подсолить. Порубить мелко зубчики чеснока, шалот, базилик, помидор порезать на кубики, но не крупно.
Обжарить в прогретом масле пару минут шалот, прибавить чеснок и прогреть еще пару минут. Добавить пасту и кусочки помидора, приправить солью, черным перцем и в самом конце свежим базиликом, тушить чуть больше 5 минут (до мягкости помидора).
Всыпать в закипевшую воду пенне, сварить практически до готовности, откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь воде. Влить в сковороду водку, размешать, прогреть полминуты, добавить сливки, перемешать, дать закипеть.
Переложить пасту в соус, аккуратно перемешать, дать пропитаться соусом, присыпать горячее блюдо измельченным на терке пармезаном. Готовые пенне с водкой и пармезаном выложить на широкое блюдо, а верх оформить листиками фиолетового базилика.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сливочную пасту с водкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю пенне с водкой и пармезаном!!!
Еще раз спасибо!!!
Я теперь просто обязана приготовить пенне с водкой и пармезаном
Прекрасный рецепт пенне с водкой и пармезаном!
Лучше делать пенне с водкой и пармезаном строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Больше всего понравился рецепт малосольных огурцов с водкой. Объедение!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
ОО, мой любимы рецептик пенне с водкой и пармезаном