Спагетти с водкой

По просьбе Вениамина следующим блюдом из моего кулинарного марафона был этот рецепт. Никогда еще я не готовила с водкой.да еще и второе блюдо! Я пробовала в ресторане такие спагетти, но они были с красной икрой и морепродуктами.Тут же немного другой аккомпанемент. Любите готовить коктейли с водкой? Попробуйте рецепт огурцов квашеных с водкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • спагетти - 200 г
  • водка - 125 мл
  • чеснок - 3 стак.
  • помидоры - 2 шт.
  • базилик - 1 пучок
  • сливки - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 25 г
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • соль морская - по вкусу

Как приготовить спагетти с водкой дома

  1. Мои дополнения: самое сложное - это было найти водку:) Я ее совсем не пью. А тут в рецепте понадобилось 125 гр (!). Покупать 0,5 л не хотелось, а 0,25 л в маркете не было. Тогда мной был организован поход в соседний с домом ресторан и я заказала себе 150 гр водки...с собой:) Официант окинул меня профессиональным взглядом и видно выявив полную способность к оплате по их ценам дважды переспросил, не буду ли я закусывать, но получив отрицательный ответ удивился еще больше, когда я достала флягу и попросила налить водку в нее...Бармен тоже был удивлен, но водку продал:) Потом я объяснила им ситуацию с кулинарным марафоном, своей полной непьющестью водки и они мило улыбались. (Обещали зайти на сайт и следить за моим марафоном). Бармен просил принести ему рецепт этих спагетти, о которых он ничего не слышал...И даже грозился не взять деньги за водку:) Я все-таки заплатила и обещала принести им рецепт спагетти...Теперь о нашем сайте и моем марафоне знают и в соседнем ресторане;) Все остальные ингредиенты в наличии были и я приступила к приготовлению спагетти на ужин.

  2. Сначала лук нарезать: мне нравится колечками, а чеснок - пластинками. Для этого я использую специальную терку "Burner"- это мой верный помощник и незаменимый кухонный прибор.

    спагетти с водкой. Шаг 2
  3. вот как получается здорово! и очень быстро!

    спагетти с водкой. Шаг 3
  4. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

    спагетти с водкой. Шаг 4
  5. Помидоры очистить от кожуры. Каким образом это сделать в рецепте Юлии не описано. Но я сделала это по-своему: на помидоре сделала крестовидный надрез и опустила на минутку в кипяток. после этого кожура с помидоров снимается очень легко. Помидоры порезать крупно и добавить к луку. Уменьшить огонь до минимума и протушить все 15 минут. Посолить по вкусу.

    спагетти с водкой. Шаг 5
  6. В это время сварить спагетти: в кипящую подсоленную воду положить спагетти. Отварить до готовности. Воду слить. Я спагетти не промывала. Барилла обычно и так хороша:) В горячие спагеттти влить водку, положить сливочное масло, сливки и сухую паприку.

    спагетти с водкой. Шаг 6
  7. Подавать, выложив на спагетти томатный соус, а сверху посыпать нарезанным базиликом. У меня был зеленый. Но подойдет и фиолетовый.

    спагетти с водкой. Шаг 7
  8. Вывод: блюдо имеет острый вкус, водка вообще не чувствуется. Спагетти нежные, мягке. Томатный соус подходит к ним как нельзя лучше. Аккуратность: отличная (испачкана сковорода, кастрюля, терка) Нюанс: для детей такое блюдо не подойдет. А вот иностранцев угостить оригинальным блюдом вполне можно;)

    спагетти с водкой. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сливочную пасту с водкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Улинцева Лиза
Улинцева Лиза

Спасибо, рецептик замечательный

endondend
endondend

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

kira
kira

Я делала спагетти с водкой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Цымбал Зинка
Цымбал Зинка

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт малосольных огурцов с водкой recpty.ru/napitki/kokteili-s-vodkoi/malosolnye-ogurtsy-s-vodkoi.

Коротун Лиля
Коротун Лиля

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем спагетти с водкой пробовать))))

Ермолович Марианна
Ермолович Марианна

Сделала спагетти с водкой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Истамилова Анна
Истамилова Анна

Лилия, большое спасибо!

Светлана Стрельцова
Светлана Стрельцова

Очень своевременно выставлен рецепт. Лилия, Спасибо!

kira93
kira93

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом спагетти с водкой!
Спасибо Лилия за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Катя Давидчук
Катя Давидчук

Спасибо за отличный рецепт!