Соленые огурцы с водкой

Соленые на зиму огурцы с водкой не оставят никого равнодушным. Вкусные, хрустящие огурчики с приятным ароматом прекрасно подойдут в качестве закуски к любым блюдам. Любите готовить коктейли с водкой? Попробуйте рецепт огурцов квашеных с водкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 135 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Пост

Ингредиенты

  • ~1,5 огурцов
  • 1,3-1,4 л чистой воды
  • 50-60 мл водки 40%
  • несколько зонтиков укропа
  • пол-стручка острого красного перца
  • 3,5 ст.л. соли
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 листа черной смородины
  • 2 листа хрена
  • 2 дубовых листа
  • 2 листа вишни

Как приготовить соленые огурцы с водкой дома

  1. Огурцы вымыть и сложить в большой таз с водой, оставить их на 6-8 часов в комнатной температуре. По этому рецепту получается 1 трехлировая банка соленых огурцов с водкой. Тщательно вымыть банку и простерилизовать ее вместе с крышкой любым удобным для вас способом.

  2. Все листья промыть, обсушить и положить на дно банки (кроме листьев смородины). Зубчики чеснока очистить и положить вместе с промытыми зонтиками укропа на листья. Сверху уложить в банку огурцы и накрыть их листьями смородины.

  3. Засыпать содержимое банки солью, влить воду и накрыть крышкой (плотно закрывать не нужно). Оставить банку с солеными огурцами в тепле на 2-3 дня или на неделю в комнатной температуре.

  4. Когда на поверхности рассола появится пленка, слить рассол в кастрюлю. Крышку для консервации отдельно прокипятить в течение 5 минут. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести рассол до кипения. Влить в банку с солеными огурцами водку и сразу же после этого залить все кипящим рассолом.

  5. Закатать банку крышкой, перевернуть вверх дном и оставить на 4 часа. Хранить соленые огурцы с водкой в темном прохладном месте около 1-2 лет.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто с водкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ringer1970
ringer1970

Engime, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от соленых огурцов с водкой!

ofranes1975
ofranes1975

Мои гости требовали добавки)))

Катя Охременко
Катя Охременко

Старый добрый рецепт.

Виктория Казакова
Виктория Казакова

Просто божественный вкус!

dasur
dasur

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт recpty.ru/napitki/kokteili-s-vodkoi/malosolnye-ogurtsy-s-vodkoi.

Тимашенко Юта
Тимашенко Юта

Супер!

Григель Кира
Григель Кира

Сделали, но еще не пробовали!!

varya
varya

Когда в первый раз попробовала соленые огурцы с водкой, мне не понравилось.

Алсу Куркова
Алсу Куркова

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить соленые огурцы с водкой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

kuradom1975
kuradom1975

Спасибо, engime!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Елизарьева Тома
Елизарьева Тома

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

andofasto
andofasto

Просто фантастика!!!
наконец соленые огурцы с водкой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, engime!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

ummirtit
ummirtit

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Ася Бажулина
Ася Бажулина

Спасибо за рецепт соленых огурцов с водкой, получилось!

ummirtit
ummirtit

Доброго!
Сегодня приготовила соленые огурцы с водкой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.