Вино из вишни с водкой

Приготовь крепленное вино и угощай друзей!

Вино из вишни получается темно-красного цвета с выраженным вишневым ароматом и немного терпкое на вкус. Оно отличается богатым и насыщенным вкусом, чем и славятся домашние вина. В нашей компании особенно любят крепленные вина, потому для совместных праздников с друзьями мы с мужем готовим именно такие. Вишневое вино - фаворит. Любите готовить коктейли с водкой? Попробуйте рецепт теста с водкой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 19 д 1 ч 30 мин
  • Порций: 70
  • Калорий: 120 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Вишня - 9 кг
  • Сахар - 2 кг
  • Вода - 1.5 л
  • Водка - 1 л

Закваска:

  • Сахар - 50 г
  • Вода - 300 мл
  • Изюм - 200 г

Как приготовить вино из вишни с водкой дома

  1. Для приготовления вина нам понадобится закваска:

  2. - вливаем в стеклянную бутылку кипяченную воду комнатной температуры.

  3. - добавляем изюм, насыпаем сахар.

  4. - закрываем горлышко ватой и оставляем на 3-4 дня в теплом месте.

  5. Готовую закваску можно хранить в холодильнике около 10 дней.

  6. Теперь готовим вино:

  7. 1. Из зрелых ягод добываем вишневый сок.

  8. 2. В получившийся вишневый сок (примерно 7 л), добавляем воду и сахар (1,6 кг).

  9. 3. Ставим жидкость на брожение, добавив в него приготовленную ранее закваску из изюма (этот процесс занимает 7-10 дней).

  10. 4. Затем проспиртуем получившееся вино, добавив в него водку.

  11. 5. Вино перемешиваем и выдерживаем 5 дней.

  12. 6. По истечении указанного времени фильтруем вино, процедив его сквозь марлю.

  13. 7. Добавляем остальной сахар в вино, размешиваем и разливаем по бутылкам.

  14. Можно смело дегустировать!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пенне с водкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Фрай Зоя
Фрай Зоя

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Евгения Безкровная
Евгения Безкровная

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать вино из вишни с водкой просто.
Спасибо за рецепт)))

Надя Ильяшенко
Надя Ильяшенко

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

ivankova_71
ivankova_71

Замечательный рецепт. Думаю, любителям recpty.ru/napitki/kokteili-s-vodkoi/malosolnye-ogurtsy-s-vodkoi должно понравится.

evgeniya
evgeniya

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

selenigi
selenigi

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит вино из вишни с водкой.

estesus
estesus

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

dasha87
dasha87

Svetlana95, спасибо за прекрасный рецепт! вино из вишни с водкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

eremail
eremail

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

saldupa
saldupa

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

ascasa
ascasa

Никогда не делала, попробую обязательно!

Ася Пашина
Ася Пашина

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

saruenoul1985
saruenoul1985

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

inenduclo1974
inenduclo1974

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)