Квас из аронии
Квас традиционный русский безалкогольный напиток. На Руси квас всегда был в большом почете. Сохранилось много русских пословиц и поговорок о квасе: Русский квас много народу спас, И худой квас лучше хорошей воды, Кабы хлеб да квас, так и все у нас. Квас, как и всякий продукт молочнокислого брожения, регулирует деятельность желудка и кишечника, препятствует размножению микробов, поднимает тонус организма, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Эти целительные свойства объясняются наличием в напитке молочной кислоты, витаминов, свободных аминокислот и др. Квас можно готовить практически из всех фруктов, ягод, овощей и зелени, которые обогащают напиток микроэлементами, органическими кислотами, биологически активными веществами, делая его более вкусным и полезным. (Из брошюры Русский квас, авт. А. А. Кощеев, 1991 г.) Я предлагаю рецепт кваса из аронии черноплодной рябины. Напиток получается красивого рубинового цвета. Отлично утоляет жажду, поднимает жизненный тонус, что особенно важно для болельщиков в горячие дни ЧМ-2018. Любите готовить квас? Попробуйте рецепт мятного кваса. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 д
- Порций: 6
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- рябина черноплодная - 200 г
- вода - 1 ⅘ л
- сахар - 1 стак.
- дрожжи свежие - 10 г
Как приготовить квас из аронии дома
-
Если у вас рябина свежая, то ее нужно оборвать с веточек, вымыть, обсушить. У меня была замороженная черноплодная рябина. В 0,5 л воды выложить рябину, довести до кипения, варить 5 мин
-
Остудить отвар до комнатной температуры, потолочь рябину пестиком.
-
Оставшуюся воду также вскипятить и остудить до теплого состояния.
-
Соединить отвар рябины, теплую воду, сахар и раскрошенные дрожжи, перемешать.
-
Вылить заготовку кваса в банку, накрыть марлей и поставить на сутки в теплое место. Летом это может быть окно, балкон, улица, зимой место поближе к батарее и теплу. Всегда берите банку большей емкости, чтобы жидкости было место, где бродить.
-
По истечении бурного брожения (примерно сутки) банку поставить в холодильник на сутки. Затем раствор процедить через мелкое сито, разлить в бутылки и оставить в холодильнике еще на сутки.
-
Наш вкусный и полезный квас из аронии готов. Разливаем напиток по стаканам и продолжаем болеть за футбольные команды. Ведь впереди нас ждет самое интересное!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квас. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Сегодня буду готовить!
Нежно и оригинально!
спасибо, Бахмутова!
А у меня березовый квас всегда получается вкусно!!!
Делала квас из аронии на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Бахмутова спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать квас из аронии на её день рождения:)))
Бахмутова, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Я недавно как раз делала квас из аронии.
Вот это ДААААА!!!