Квас из белого хлеба

Приготовление кваса можно назвать искусством, не требующим специального образования, ведь, используя самые простые компоненты, можно получить уникальный, вкусный и тонизирующий напиток. Любите готовить квас? Попробуйте рецепт кваса из хлеба. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 780 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 32 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На ужин, На полдник

Ингредиенты

  • Сухари белые — 200 г
  • Вода — 1 л
  • Сахар — 50 г
  • Дрожжи свежие — 10 г
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Изюм — 30 г

Как приготовить квас из белого хлеба дома

  1. 1. Для начала необходимо подсушить сухари. Для этого нарежьте хлеб тонкими ломтиками и отправьте в духовку при низкой температуре (140 градусов) на время около 25 минут. Измельчите сухари. Возьмите для этого бленедер или обычную скалку.

  2. 2. Подготовьте воду. Поставьте ее на огонь и прокипятите пару минут.

    квас из белого хлеба. Шаг 2
  3. 3. Сложите перемолотые сухари в глубокую эмалированную посуду. Залейте кипятком. Накройте крышкой. Сухари должны запариваться в течение 4-х часов. Обязательно перемешивайте. Разведите дрожжи в теплой воде и дайте им возможность постоять. Через час добавьте в них сахар и влейте в набухшие сухари. Уберите в теплое место. По истечении 12 часов появится пена и пузырьки.

    квас из белого хлеба. Шаг 3
  4. 4. Готовый квас нужно процедить в стеклянную посуду. Закройте его и поставьте в холодильник, предварительно добавив пару штук изюма и дольку лимона. Закваску оставьте для следующей порции кваса. Достаточно добавить сахар и воду, так процесс брожения снова повторится.

    квас из белого хлеба. Шаг 4

На заметку

Простой рецепт, который расскажет, как приготовить квас, которым легко можно утолить жажду. Существует множество всевозможных вариантов. Квас можно готовить и из фруктов. Но самым вкусным и вместе с тем полезным является именно хлебный квас. В его основе подсушенный в духовке белый хлеб. Когда напиток готов, то по своему усмотрению в него можно добавить различные травы или даже специи.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квас. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
zinka79
zinka79

Отличный рецепт! Спасибо, Лиманчук. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

tansi
tansi

Как же аппетитно.

atofr
atofr

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

erounedit1983
erounedit1983

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

vera84
vera84

Квас из бородинского хлеба recpty.ru/napitki/kvas/kvas-iz-borodinskogo-khleba - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Ксюха Халюта
Ксюха Халюта

Квас из белого хлеба по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D