Квас из хлеба

Если у вас остался черный хлеб или вы хотите бодрящего прохладительного напитка в палящий зной, сделайте квас в домашних условиях из хлеба. Вкус этого напитка знает каждый, готовится он легко. Любите готовить квас? Попробуйте рецепт кваса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3420 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 33 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Хлеб черный — 200 г
  • Вода — 2 л
  • Сахар — 50 г
  • Сухие дрожжи — 2 г

Как приготовить квас из хлеба дома

  1. 1. Особенно хорош такой напиток в жаркую погоду. Готовится квас в домашних условиях из хлеба очень просто, но на это понадобится несколько дней.

  2. 2. Нарезаем черный хлеб, зажариваем его в духовке. Так у нас получатся сухарики. Лучше их сделать самим, а не покупать уже готовые, поскольку так вы сами регулируете способ зажаривания.

    квас из хлеба. Шаг 2
  3. 3. Вскипятите воду из расчета на 100 граммов сухарей до 2л. воды (минимум 1,5 литра). Бросаем в кипяток наши сухари, оставляем их часа на 4-5. После этого добавляем сахар и сухие дрожжи, после чего накрываем емкость (лучше крышкой) и оставляем ее в теплом месте до полного созревания на несколько дней.

    квас из хлеба. Шаг 3
  4. 4. Обычно такой квас в домашних условиях из хлеба созревает на третьи сутки. Процеживаем его, откидываем хлеб и полученную гущу (это будет наша закваска для следующего раза), а квас переливаем в банки или бутылки.

    квас из хлеба. Шаг 4
  5. 5. Подавать к столу квас в домашних условиях из хлеба лучше в холодном виде. Для придания напитку интересного вкуса можно добавить в бутылки несколько штук изюма.

    квас из хлеба. Шаг 5

На заметку

Натуральный квас в домашних условиях из хлеба отлично утоляет жажду в жаркую погоду. Готовится он просто, настаивается несколько дней. Многие любят на его основе делать окрошку. Этот рецепт приготовления домашнего кваса простой и классический. Впервые этот напиток появился еще в девятом веке, и до сегодняшних дней рецепты его приготовления не меняются.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квас из муки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
enedsins1970
enedsins1970

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

eremail
eremail

Девочки, квас из хлеба объедение.
Супер рецепт!
spazheva_84, большое спасибо!!!

Люда Петровец
Люда Петровец

Попробовали сегодня квас из хлеба, просто класс!!!

irisha70
irisha70

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные квас из хлеба! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Галка Украинская
Галка Украинская

Готовила квас из бородинского хлеба, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

round1993
round1993

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать квас из хлеба к домашнему празднику.