Лимонный квас

От: Олеся Назатова

Рецепт лимонного кваса

Фото лимонного кваса.

Любите готовить квас? Попробуйте рецепт кваса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 48 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Вода - 3 л
  • Лимон - 4 шт.
  • Сахар - 400 г
  • Дрожжи сухие - 2 ч.л.
  • Изюм 30 г

Как приготовить лимонный квас дома

  1. Летом в жару приятно иметь в холодильнике прохладительный напиток в виде кваса. А если он приготовлен в домашних условиях, это вдвойне приятнее.

  2. Хочу поделиться замечательным рецептом лимонного кваса без лимонной кислоты. Вот уже несколько лет подряд делаю квас по этому рецепту и всегда остаюсь довольна результатом. Квас получается в меру острым, очень ароматным. Вкус этого кваса мне больше напоминает лимонад из детства, типа "Буратино" или "Дюшес". Мои дети с удовольствием пьют лимонный квас, и как только в холодильнике заканчивается очередная бутылочка, бегут и просят повторить.

  3. Лимоны хорошо намыть и обдать кипятком, затем обсушить. Воду для кваса лучше взять родниковую или фильтрованную.

  4. Воду влить в большую кастрюлю, всыпать сахар и поставить на огонь. Довести воду до кипения, а затем снять и остудить примерно до 30 градусов. С лимонов снять цедру, а затем выдавить из них сок.

    лимонный квас. Шаг 4
  5. Когда наша сладкая вода остынет, добавить в кастрюлю дрожжи, цедру и сок лимона. Все хорошо перемешать.

    лимонный квас. Шаг 5
  6. Прикрыть кастрюлю с будущим квасом крышкой и оставить при комнатной температуре на 5-6 часов. Я оставляю кастрюлю на ночь. На поверхности воды появятся мелкие пузырьки, это значит, наш квас начал бродить.

    лимонный квас. Шаг 6
  7. Процедить квас через марлю и разлить по бутылкам. В каждую бутылку опустить по 8-10 изюминок. Закрыть бутылки с квасом крышками и убрать в холодильник на 24-27 часов.

    лимонный квас. Шаг 7
  8. Лимонный квас готов. Вот такой красивый с пузырьками квас получился у меня.

    лимонный квас. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квас из муки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
sonya
sonya

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

ersulol
ersulol

Девочки, лимонный квас объедение.
Супер рецепт!
Олеся, большое спасибо!!!

Нюта Дубодел
Нюта Дубодел

Иду пробовать…

ushuto
ushuto

Олеся, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

irerso
irerso

Очень красиво! И вкусно!

neslozhnaya_84
neslozhnaya_84

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится квас для нас.

Люба Безсмертная
Люба Безсмертная

Нямка нямнямка…

Аделя Шкаредных
Аделя Шкаредных

Сделала лимонный квас впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Ира Неустроева
Ира Неустроева

Спасибо! Беру в закладки.

strochuk_73
strochuk_73

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

shilovskaya_90
shilovskaya_90

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Красотулькина Элла
Красотулькина Элла

Яхууу)))наконец то закончила лимонный квас!
Спасибо за интересный рецепт!))))

agereldo2003
agereldo2003

Очень интересный рецепт лимонного кваса, сегодня обязательно попробую приготовить.