Томатный сок

Ингредиенты

Расчет специй на 1 л (!) сырого томатного сока:

• 1 ст.л. соли
• 2 ч.л. сахара
• щепотка перца
• корень сельдерея.

Как приготовить томатный сок дома

1. Помидоры можно через мясорубку, можно через комбайн перемолоть.

2. Туда же можно добавить сладкий болгарский перчик, посолить по вкусу. Я иногда добавляю корень сельдерея и сахар - тут дело вкуса.

3. На огонь минут на 20, но нужно помешивать.

4. Разливаю по стерилизованным банкам и закручиваю. Такой томатный сок отлично хранится до зимы в прохладном месте без холодильника.