Томатный сок из помидор

Ингредиенты

• молотая корица – 50 г
• гвоздика – 10 бутонов
• соль – 50 г
• красный молотый перец – 30 г
• сахар – 1 кг
• чеснок – по вкусу
• душистый перец – 30 горошин
• помидоры – 2 кг
• уксус – 50 мл
• мускатный орех – щепотка

Как приготовить томатный сок из помидор дома

1. Тщательно промываем помидоры, отжимаем сок.

2. Выливаем жидкость в эмалированную посуду.

3. Ставим емкость с содержимым на плиту, доводим до кипения.

4. Варим массу на медленном огне, 30 минут будет достаточно.

5. Добавляем в кастрюлю соль, сахар, кипятим в течение 10 минут.

6. Засыпаем остальные специи.

7. Пропускаем чеснок через пресс, добавляем его в общую массу.

8. Варим напиток в течение 10 минут.

9. По стерилизованным банкам разливаем сок, закрываем крышками.

10. Убираем консервации в теплое место, переворачиваем банки верх дном, даем им остыть.