Классический новогодний салат оливье

От: dariya73

Рецепт классического новогоднего салата оливье

Фото классического новогоднего салата оливье.

Классика жанра в новом амплуа - стильно и празднично!

Салат оливье знаком всем: какой Новый год у нас без этого блюда? Так сказать, многолетняя традиция. Предлагаю приготовить оливье и подать его на стол не как обычно, а порционно, что добавит изюминки в привычное блюдо. Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт салата оливье по-новому. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 102 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Картошка - 300 г
  • Морковь - 80 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Лук репчатый - 80 г
  • Вареная колбаса - 200 г
  • Соленые огурцы - 150 г
  • Зелёный горошек - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Майонез - 60 г
  • Петрушка - 10 г

Как приготовить классический новогодний салат оливье дома

  1. 1. Картофель, морковь и яйца выкладываем в кастрюлю. Овощи отвариваем до готовности, яйца - вкрутую. Затем ждем, когда все остынет.

  2. 2. Картофель и морковь очищаем, нарезаем небольшими кубиками.

  3. 3. Яйца чистим, режем соразмерно овощам.

  4. 4. Лук очищаем от шелухи, нарезаем кубиками.

  5. 5. Колбасу также нарезаем небольшими кубиками.

  6. 6. Огурцы режем кубиками, соразмерно всем остальным ингредиентам. Вообще, это важный момент: одинаково порезанные ингредиенты выглядят красивее.

  7. 7. Соединяем компоненты салата в глубокой миске, добавляем горошек, предварительно слив из банки жидкость (часть горошка оставляем для украшения).

  8. 8. Солим и перчим по вкусу, добавляем майонез, перемешиваем.

  9. 9. Выбираем порционные пиалы, выстилаем пищевой пленкой. Накладываем оливье поплотнее и оставляем в холодильнике на 30-40 минут.

  10. 10. Затем каждую порцию выкладываем на плоское блюдо, перевернув пиалу вверх дном. Снимаем аккуратно пищевую пленку, украшаем салат горошком и веточками петрушки.

  11. Веселого вам праздника и вкусного оливье!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вегетарианский салат оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
zoya
zoya

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

katya
katya

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

andofasto
andofasto

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

irerso
irerso

Потрясающий рецепт салата оливье!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

sidlyarenko_70
sidlyarenko_70

Сегодня приготовила впервые салат оливье. Низкий поклон автору рецепта.

Латкина Дария
Латкина Дария

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт салата оливье!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

anted
anted

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с салатиком оливье много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

eprofa
eprofa

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

zenko_78
zenko_78

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Вита Миллер
Вита Миллер

Девочки, оливье — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

uparaish
uparaish

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

enedsins
enedsins

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо