Соевый майонез

Если вы на диете и ищете замену обычному майонезу для салатов или бутербродов, тогда расскажу, как приготовить соевый майонез. Делаю его на основе соевого молока, кукурузной муки и оливкового масла. Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт майонеза. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 968 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Ингредиенты

  • Соевое молоко — 300 мл
  • Кукурузная мука — 4 ст.л.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Яблочный уксус — 2 ст.л. (или лимонный сок)
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Специи — По вкусу (горчица в зернах, черный перец горшком)

Как приготовить соевый майонез дома

  1. 1. В миску всыпьте 4 столовые ложки кукурузной муки.

  2. 2. В сотейник налейте 150 миллилитров молока и отправьте его на огонь, доведите до кипения.

    соевый майонез. Шаг 2
  3. 3. Оставшееся молоко влейте в миску к кукурузной муке.

    соевый майонез. Шаг 3
  4. 4. Хорошенько перемешайте холодное молоко с мукой, постарайтесь, чтобы не было комочков.

    соевый майонез. Шаг 4
  5. 5. Когда молоко в сотейнике начинает закипать, влейте к нему вторую часть молока с кукурузной мукой.

    соевый майонез. Шаг 5
  6. 6. Уменьшите огонь до минимума и варите на слабом огне до образования густой массы без комочков.

    соевый майонез. Шаг 6
  7. 7. В ступку выложите зерна горчицы и перец горошком, добавьте соль.

    соевый майонез. Шаг 7
  8. 8. Измельчите хорошенько смесь, чтобы получилось около 1,5 столовых ложек специй.

    соевый майонез. Шаг 8
  9. 9. Переложите содержимое сотейника (молоко с мукой) в чашу блендера и остудите. Влейте лимонный сок или яблочный уксус, а также добавьте мед.

    соевый майонез. Шаг 9
  10. 10. Хорошенько перемешайте миксером несколько секунд.

    соевый майонез. Шаг 10
  11. 11. Выложите к майонезу получившиеся специи с солью.

    соевый майонез. Шаг 11
  12. 12. Тщательно перемешайте майонез и специи, чтобы получилась однородная смесь. Храните майонез в холодильнике или ешьте сразу.

    соевый майонез. Шаг 12

На заметку

Не советуют готовить большую порцию майонеза, если не планируете использовать его сразу, ведь хранить его можно в холодильнике в банке с крышкой около 3 дней. Готовый майонез подойдет для заправки салатов, для бутербродов, для запеканки или разнообразной выпечки.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сыроедческий майонез. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
dubodel_71
dubodel_71

Да соевый майонез…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать соевый майонез постоянно.

asino1970
asino1970

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

mugememo
mugememo

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

arupsadlo
arupsadlo

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

erounedit1983
erounedit1983

Рецептик соевого майонеза прямо специально для меня.

Иванчикова Тома
Иванчикова Тома

Пробовала приготовить майонез на молоке recpty.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-na-moloke, подскажите что-нибудь попроще...

aleksandra72
aleksandra72

Мой парень просто обожает соевый майонез))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Черкасова Элька
Черкасова Элька

Это очень - очень вкусный рецепт!

nuralof
nuralof

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

estesus
estesus

Leancitom, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Луник Тоня
Луник Тоня

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик соевого майонеза больше стало.