Домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе

От: lyuda

Рецепт домашней пасты бузиате с песто алла трапанезе

Фото домашней пасты бузиате с песто алла трапанезе.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 620 ккал
  • Кухня: Средиземноморская

Ингредиенты

  • Помидоры черри 600 г
  • Жареный миндаль 150 г
  • Базилик 50 г
  • Тертый сыр пармезан 90 г
  • Оливковое масло extra virgin 120 мл
  • Светлый изюм 2 столовые ложки
  • Каперсы 2 столовые ложки
  • Перец чили хлопьями щепотка
  • Консервированное филе анчоуса 3 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Пшеничная мука 3 стак.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить домашнюю пасту бузиате с песто алла трапанезе дома

  1. Помидоры взбить в комбайне в пюре, выложить в сито и сцедить сок. Вернуть в комбайн, добавить базилик, пармезан, пять столовых ложек масла, изюм, каперсы, чили, анчоусы, измельченный чеснок и миндаль. Пробить в пасту, добавить соль и перец, поставить в холодильник.

  2. Смешать муку с чайной ложкой соли, оставшимся маслом, яйцами, желтком (предварительно отделить от белка) и двумя столовыми ложками воды. Месить тесто восемь минут, завернуть в пленку и оставить на час.

    домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе. Шаг 2
  3. Разделить на шесть равных частей, каждую раскатать в колбаску толщиной 3 мм. Нарезать на кусочки длиной 5 см. Каждый кусочек по очереди намотать на деревянную шпажку так, чтобы получилась спираль, и снять со шпажки.

    домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе. Шаг 3
  4. Сварить пасту в течение восьми минут. Откинуть в дуршлаг, затем в большой миске смешать с песто и разложить по тарелкам.

    домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую песто из брокколи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
nandu1981
nandu1981

Спасибо, lyuda, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

zoya99
zoya99

Рецепт просто бомба!!!!
домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе готовить просто и не долго!

upaile
upaile

Отчитываюсь.
домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

tanechka74
tanechka74

Lyuda, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении домашней пасты бузиате с песто алла трапанезе.

Аделя Шкаредных
Аделя Шкаредных

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят пасту с соусом песто.

Нюта Самусенкова
Нюта Самусенкова

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Лыгина Лиза
Лыгина Лиза

Я с дочкой делаем домашнюю пасту бузиате с песто алла трапанезе. Довольно вкусно выходит :)

Диана Забегина
Диана Забегина

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

elfee
elfee

Спасибо за рецептик домашней пасты бузиате с песто алла трапанезе!!!
Муж был в восторге.
домашней пасты бузиате с песто алла трапанезе, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

aldasin
aldasin

Lyuda, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Ксюха Науменко
Ксюха Науменко

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

dina76
dina76

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное lyuda за прекрасный рецепт!

cofangi
cofangi

Lyuda, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Красотулькина Элла
Красотулькина Элла

А я сделала домашнюю пасту бузиате с песто алла трапанезе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

erounedit1983
erounedit1983

Спасибо большое за замечательный рецепт домашней пасты бузиате с песто алла трапанезе.