Домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе
Любите готовить соус песто? Попробуйте рецепт пасты с соусом песто из капусты кале и грецких орехов. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 620 ккал
- Кухня: Средиземноморская
Ингредиенты
- Помидоры черри 600 г
- Жареный миндаль 150 г
- Базилик 50 г
- Тертый сыр пармезан 90 г
- Оливковое масло extra virgin 120 мл
- Светлый изюм 2 столовые ложки
- Каперсы 2 столовые ложки
- Перец чили хлопьями щепотка
- Консервированное филе анчоуса 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Пшеничная мука 3 стак.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Яичный желток 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить домашнюю пасту бузиате с песто алла трапанезе дома
-
Помидоры взбить в комбайне в пюре, выложить в сито и сцедить сок. Вернуть в комбайн, добавить базилик, пармезан, пять столовых ложек масла, изюм, каперсы, чили, анчоусы, измельченный чеснок и миндаль. Пробить в пасту, добавить соль и перец, поставить в холодильник.
-
Смешать муку с чайной ложкой соли, оставшимся маслом, яйцами, желтком (предварительно отделить от белка) и двумя столовыми ложками воды. Месить тесто восемь минут, завернуть в пленку и оставить на час.
-
Разделить на шесть равных частей, каждую раскатать в колбаску толщиной 3 мм. Нарезать на кусочки длиной 5 см. Каждый кусочек по очереди намотать на деревянную шпажку так, чтобы получилась спираль, и снять со шпажки.
-
Сварить пасту в течение восьми минут. Откинуть в дуршлаг, затем в большой миске смешать с песто и разложить по тарелкам.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую песто из брокколи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, lyuda, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Рецепт просто бомба!!!!
домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе готовить просто и не долго!
Отчитываюсь.
домашняя паста бузиате с песто алла трапанезе супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Lyuda, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении домашней пасты бузиате с песто алла трапанезе.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят пасту с соусом песто.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Я с дочкой делаем домашнюю пасту бузиате с песто алла трапанезе. Довольно вкусно выходит :)
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо за рецептик домашней пасты бузиате с песто алла трапанезе!!!
Муж был в восторге.
домашней пасты бузиате с песто алла трапанезе, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Lyuda, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное lyuda за прекрасный рецепт!
Lyuda, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
А я сделала домашнюю пасту бузиате с песто алла трапанезе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо большое за замечательный рецепт домашней пасты бузиате с песто алла трапанезе.