Песто из рукколы

Песто из рукколы можно использовать в качестве заправки для салатов и закусок.

Как вариант, соусом можно заправить отварной картофель, рис, пасту - получается очень вкусно и полезно.

И еще, песто - это всегда отличный вариант утилизации "залежавшейся" зелени ;)

Приятного Вам аппетита!:) Любите готовить соус песто? Попробуйте рецепт крапивного песто. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 662 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • руккола 80 г
  • пармезан 30 г
  • чеснок 1 маленький зубчик
  • кедровые орешки 40 г
  • оливковое масло 70-100 мл
  • соль

Как приготовить песто из рукколы дома

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Рукколу вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами или в карусели для сушки зелени. Пармезан натереть на средней терке. Чеснок очистить и нарезать лепестками. В чашу блендера сложить подготовленные ингредиенты: рукколу, пармезан, чеснок, кедровые орешки и немного оливкового масла.

  3. Измельчить ингредиенты, понемногу доливая, оливковое масло. Готовый соус посолить по вкусу. Совет. Однородности соуса добиваться необязательно - в нем могут остаться грубо измельченные кусочки орехов, это придаст своеобразную изюминку. Также, сыр можно не добавлять в чашу блендера, а натереть на средней терке и перемешать с готовым песто. Приятного Вам аппетита!

    песто из рукколы. Шаг 3

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лигурийский песто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
masha
masha

Я делала песто из рукколы.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

ongatear
ongatear

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

ediga1980
ediga1980

Спасибочки
как раз собралась делать песто из рукколы

nastasya70
nastasya70

Ох, какая вкуснятина!

tomara75
tomara75

Теперь это мой любимый песто из рукколы.

ulyba_99
ulyba_99

Нашла в закладках рецепт песто из рукколы и грецких орехов recpty.ru/sousy/sous-pesto/pesto-iz-rukkoly-i-gretskikh-orekhov - обязательно надо попробовать.

amyetutho
amyetutho

Спасибо огромное за рецепт песто из рукколы!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

ozerova_87
ozerova_87

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

ninotils
ninotils

Спасибо за песто из рукколы и красивое оформление!

urara
urara

Некоторое время назад готовила песто из рукколы-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

erseda1980
erseda1980

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить песто из рукколы - очень вкусно!!!

1antig
1antig

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

kristyusha
kristyusha

Очень понравился состав песто из рукколы, все отлично должно сочетаться!

anyusha78
anyusha78

Рецептик супер!!:)

onearendi
onearendi

Попробую это блюдо. Спасибо!