Песто из зелени петрушки с перцем чили
Хочу предложить вам еще один вариант песто. Наверное он более приемлемый для многих, так как, в отличие от сушеных томатов, зелень петрушки есть везде Песто из зелени петрушки очень хорошо подходит к картошке, мясу, можно так же добавлять его в супы. Любите готовить соус песто? Попробуйте рецепт песто из черемши и петрушки с грецкими орехами. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 399 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- петрушка 1 пучок (примерно 50-60 г)
- грецкий орех 25 г
- чеснок 1 большая долька
- пармезан 25 г
- масло оливковое 60-75 мл
- половинка острого перца чили
- цедра лимона 1 ст.л.
- соль, перец
Как приготовить песто из зелени петрушки с перцем чили дома
-
Разогреваем сковородку, обжариваем орехи, даем немного остыть. Зелень петрушки моем, обсушиваем. Обрываем все листики. Я использую так же и тоненькие веточки. Чеснок чистим и разрезаем на пару частей. Пармезан ломаем на кусочки. В блендере измельчаем зелень петрушки, орехи, чеснок и пармезан.
-
Добавляем постепенно масло, чтобы получилась густая масса. Перец чили моем, удаляем семена, нарезаем тоненько. Добавляем в песто перец чили и цедру лимона. Солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем. Перекладываем в баночку или дозу и убираем в холодильник. Песто хранится примерно 2-3 недели в холодильнике, так же его можно заморозить
-
Приятного аппетита
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую классический песто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, обожаю песто из зелени петрушки с перцем чили
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Александра :)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Довольна соусом песто из первой зелени. Попробуйте приготовить.