Песто с кинзой
Очень оригинальная штука - песто с кинзой. Несколько иная вариация итальянской классики. Песто получается остреньким и свежим, а в сочетании с хлебными палочками станет идеальным стартером! Любите готовить соус песто? Попробуйте рецепт крапивного песто. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 306 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: Фуршет
Ингредиенты
- Кинза (пучок) — 2 шт. (Вымыть и просушить)
- Пармезан — 3 ст.л. (Пармезан натереть на терке)
- Чеснок — 1 Зубчик (Очистить и пропустить через пресс)
- Соль — 1 ч.л.
- Лайм (сок) — 1 шт.
Как приготовить песто с кинзой дома
-
1. На сухой сковороде на среднем огне обжарьте миндаль.
-
2. Прожарив орехи в течение нескольких минит, переложите их в другую посуду, т. к. в сковороде они будут продолжаться готовиться и могут подгореть.
-
3. Мелко нарежьте кинзу. Советуем просто порвать ее руками - так Вы сохраните питательные вещества этой ароматной приправы.
-
4. Раздавите головку чеснока и добавьте к зелени.
-
5. В миксер всыпьте обжаренный миндаль и размельчите.
-
6. К размельченной кинзе добавьте свежевыжатый сок одного лайма, соль и Пармезан.
-
7. Еще раз все прокрутите миксером. Масса должна выглядеть как на картинке.
-
8. В процессе работы миксера добавьте оливковое масло, продолжайте взбивать.
-
9. Готовое песто из кинзы выложите в удобную посуду. Блюдо готово. Наслаждайтесть!
На заметку
Предлагаю приготовить необычное песто - с кинзой. Благо кинза, в отличие от базилика, растет практически на каждой даче, и потому достать ее нетрудно. Получается очень оригинальное песто с немного непривычным вкусом. Его можно использовать в качестве соуса для макарон, можно подавать с различными закусками. Надеюсь, вам понравится! ;)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лигурийский песто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила песто с кинзой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо atioto, ты меня спасла!!!
Уверена маме понравится
все любители песто с кинзой оценили!
При случае, попробуйте приготовить рецепт томатного песто. Реально, очень вкусно.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать песто с кинзой)))
Мой любимый человек очень любит песто с кинзой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!