Тартар из семги с апельсином

Ингредиенты

• семга - 300 г
• лук-шалот - 1 шт.
• апельсины - 1 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• зелень - по вкусу
• соевый соус - 2 ст.л.
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• хлеб ржаной - 3 куска

Как приготовить тартар из семги с апельсином дома

1. Филе рыбы снять с кожи и удалить кости, мелко нарезать.

2. Лук измельчить.

3. Смешать рыбу, лук, добавить оливковое масло и выжать сок 1/4 апельсина, приправить перцем, добавить соевый соус (если используете), перемешать, дать настояться в холодильнике около 20 минут.

4. Вырезать с помощью кулинарного кольца основы из ломтиков хлеба Бурже Многозерновой и слегка подсушить.

5. Вложить в кольцо хлебную основу, сверху выложить по 1 ст. л. тартара и слегка утрамбовать.

6. Сверху украсить ломтиком апельсина и веточкой зелени.