Тартар из свежего тунца и гребешков
Тунец и морские гребешки в лимонном соке на гарнире из чечевицы. Оригинально, вкусно и красиво. Для подачи на стол требуется круглая формочка. Если у вас такой нет, можно сделать из консервной банки или даже из пластмассовой бутылки нужного диаметра. Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт тартара из шпината. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 20 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- 250 г отваренной чечевицы
- 250 г очень свежего филе тунца
- 9 ст.л. оливкового масла
- 10 стрелок зеленого лука (лук резанец)
- 1 маленький пучок базилика
- 1 маленький пучок мяты
- маленький пучок укропа
- 4 маленькие луковички-шалот (или половина репчатой)
- 4 очень свежих гребешка
- 1/2 лимона (выжать сок)
- 1/2 лайма (выжать сок)
- 100 мл сливок
- соль, перец по вкусу
Как приготовить тартар из свежего тунца и гребешков дома
-
Готовую чечевицу полить 4 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить.
-
Лук-шалот почистить и мелко порезать. Всю зелень хорошо помыть, обсушить и мелко порезать. Разделить на две равные части. Одну половину смешать с чечевицей. Хорошо перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
-
Тунец и гребешки мелко порезать. Добавить вторую половину зелени и лука. Полить соком лимона и лайма. Посолить, поперчить, хорошо перемешать и поставить в холодильник мариноваться минимум на 2 часа.
-
Для оформления, выложить чечевицу в круглую формочку. Хорошо спрессовать. В тунец добавить сливки. Выложить на чечевицу. Снять кольцо. Таким образом сделать 4 порции.
-
Подавать в охлажденном виде.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тартар из сельди. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сделала сегодня тартар из свежего тунца и гребешков.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тартар из свежего тунца и гребешков!!!
Еще раз спасибо!!!
Красотищаа!
Спасибо большое, Светлана, освежила в памяти рецепт тартара из свежего тунца и гребешков!
порадую любимого.
А как же мне хочется уже приготовить.
Тартар из свежего тунца и гребешков я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить тартар домашний.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!