Ткемали из синих слив на зиму
Пикантный соус придаст яркость твоим любимым блюдам!
Соус Ткемали успел полюбиться многим. Его яркий вкус запоминается надолго:) Конечно, Готовят Ткемали и из зеленых, и с синих слив, есть множество вариаций и нюансов приготовления. Я предлагаю свой рецепт, которым пользуюсь уже давно. Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт ткемали. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Сливы - 500 г
- Хмели-сунели - 7 г
- Молотый кориандр - 2 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Коричневый сахар - 20 г
- Гранатовый сок - по вкусу
- Чеснок - 10 г
Как приготовить ткемали из синих слив на зиму дома
-
Сливы вымойте, удалите косточки.
-
Измельчите сливы. Это можно сделать с помощью блендера или же, разделив на половинки, потереть на терке (таким образом удобно делать, если нежелательно присутствие шкурки в соусе, когда мякоть сотрется, шкурка останется в руках).
-
Выложите сливовую мякоть в кастрюлю, отправьте на огонь, варите примерно 10 минут.
-
Теперь насыпьте подготовленные специи: хмели-сунели, кориандр, перец. А также добавьте соль и коричневый сахар, отрегулируйте вкус гранатовым соком (он должен придать соусу кислинку).
-
Чеснок почистите, пропустите через пресс и выложите в ткемали.
-
Варите соус после закипания всего пару минут, после чего разложите по стерильным банкам и закатайте крышками.
-
После полного остывания баночки можно перенести на место постоянного хранения.
-
Употребляйте на здоровье!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус ткемали из слив. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Креусова, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Это мой самый любимый рецепт ткемали из синих слив на зиму, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Скорее бы попробовать)
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Мы тоже недавно первый раз делали соус ткемали из алычи на зиму.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ткемали из синих слив на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Я делала ткемали из синих слив на зиму к приезду родственников.Все съели!!!
Рецепт ткемали из синих слив на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Креусова!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Обалденный рецептик ткемали из синих слив на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Креусова, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.