Соус из слив ткемали к мясу

К сожалению в этом году, находясь в отпуске, я пропустила сезон алычи. А Ткемали мы оооочнь любим.И поэтому, я решила сделать любимый соус из обычных слив. Этот соус хорошо подходит к мясу (жаркое из говядины, баранины). На вкус он сладко-кислый, не очень острый. Соус я варила в мультиварке. Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • чеснок - 1 шт.
  • кориандр - 1 ст.л.
  • имбирь - 1 ч.л.
  • базилик - 1 пучок
  • кинза - 1 пучок
  • сахар - по вкусу

Как приготовить соус из слив ткемали к мясу дома

  1. Для приготовления соуса берем крепкие неповрежденные сливы. Хорошо их помыть.

  2. Сливы поместить в чашу мультиварки, залить водой, чтобы вода покрыла все сливы и варить 10-15 минут. За это время слива должна развариться. Если потребуется, то можно увеличить время варки.

    соус из слив ткемали к мясу. Шаг 2
  3. Откинуть сливу на сито и протереть. Кожица и косточки останутся в сите. Полученное пюре - основа для соуса.

    соус из слив ткемали к мясу. Шаг 3
  4. Базилик и кинзу хорошо промыть под проточной водой и мелко порубить.

    соус из слив ткемали к мясу. Шаг 4
  5. Чеснок пропустить через пресс, семена кориандра растереть в ступке.

    соус из слив ткемали к мясу. Шаг 5
  6. Поместить пюре в чашу мультиварки, добавить зелень и специи и варить еще 15 минут. Уксус я не добавляю, т. к. чеснок - естественный консервант, он не допустит порчи. Готовый горячий соус разлить по стерилизованным банкам.

    соус из слив ткемали к мясу. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус ткемали из слив. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ogespea1976
ogespea1976

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Муранская Ольга
Муранская Ольга

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

yasya
yasya

Вкуснятина

dicofpari1987
dicofpari1987

Очень люблю соус из слив ткемали к мясу,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

giricheva_86
giricheva_86

И от меня ссылочка на рецептик соуса ткемали из терна recpty.ru/sousy/sous-tkemali/sous-tkemali-iz-terna.

Ярось Алиса
Ярось Алиса

Оооочень вкусно получилось

rasta
rasta

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Коротун Лиля
Коротун Лиля

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

dicofpari1987
dicofpari1987

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

saruenoul1985
saruenoul1985

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

tarakhteeva_80
tarakhteeva_80

Катя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

sofya76
sofya76

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!