Свекольный гаспачо с арбузом и домашним сыром

Ингредиенты

• запеченная свекла 30 г
• томаты спелые 170 г
• лук репчатый 10 г
• болгарский перец красный 45 г
• чеснок 2 г
• табаско 1 г
• огурцы свежие 60 г
• соль 2 г
• перец 2 г
• арбуз 100 г
• домашний сыр 30 г
• помидоры конфи 15 г

Как приготовить свекольного гаспачо с арбузом и домашним сыром дома

1. Взбить в блендере печеную свеклу, томаты, репчатый лук, болгарский перец, чеснок, табаско, свежие огурцы 40 г. Процедить, приправить солью и перцем и поставить остужаться в холодильник.

2. Отдельно порезать арбуз кусками среднего размера, огурцы 20 г - тонкими слайсами и выложить их в тарелку.

3. Для подачи вылить в тарелку охлажденный гаспачо, покрошить домашний сыр, сверху украсить помидорами конфи.