Крем-суп из тыквы с имбирем

Любите готовить супы? Попробуйте рецепт сока из тыквы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 559 ккал
  • Кухня: Турецкая
  • Специальное оборудование: Блендер

Ингредиенты

  • Тыква 460 г
  • Корень имбиря 15 г
  • Лук-шалот 52 г
  • Очищенные семена тыквы 5 г
  • Морковь 120 г
  • Мускатный орех 0,1 г
  • Петрушка 3 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Сливки 30%-ные 120 мл
  • Оливковое масло 30 мл
  • Белое сухое вино 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сухарики 10 г

Как приготовить крем-суп из тыквы с имбирем дома

  1. Очистите тыкву от кожи и семян, нарежьте крупным кубиком.

  2. Очистите и нарежьте морковь и лук-шалот средним кубиком, обжарьте в кастрюле с толстым дном вместе с тыквой на умеренном огне в течение 5 минут на оливковом масле, в середине обжарки добавьте сливочное масло, влейте вино и выпарите алкоголь.

  3. Залейте овощи 200 мл воды, добавьте соли и перца по вкусу, варите 20 минут.

  4. Добавьте сливки и варите еще 5 минут, добавьте мускатный орех на кончике ножа.

  5. Пробейте суп блендером до состояния пюре.

  6. Почистите и натрите имбирь на мелкой терке и замешайте в готовый суп.

  7. Декорируйте суп жаренными тыквенными семечками, зеленью рубленной петрушки и гренками и подавайте.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем-суп из запеченного перца с хрустящими ржаными отрубями. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
alist1972
alist1972

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим суп, спасибо огромное за рецептик!!!!

edsiglemy
edsiglemy

Эля, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

stefanova_78
stefanova_78

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Постольская Женя
Постольская Женя

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю супчик)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

silantyeva_90
silantyeva_90

Последнее время заинтересовалась сливочным супом-пюре из тыквы с имбирем. Попробуйте!

edickea1996
edickea1996

Эля, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Матюшко Саша
Матюшко Саша

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп уже полгода, все супер!

Беженарь Полина
Беженарь Полина

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Коротун Лиля
Коротун Лиля

Эля, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суп — вкуснятина!

adoshka
adoshka

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!