Щи из щавеля

Этим рецептом со мной поделился мой муж, именно так готовила зеленые щи его мама и обязательно пекла к ним свежие ватрушки. Любите готовить щи? Попробуйте рецепт заморозки щавеля на зиму. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 37 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • щавель - 3 пучка
  • картофель - 7 шт.
  • яйцо - 3 шт.
  • укроп - 1 пучок
  • лук зеленый - 1 пучок
  • петрушка - 1 пучок
  • куриный или овощной бульон - 1 ½ л
  • сметана жирная - 200 г
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить щи из щавеля дома

  1. Бульон разогреть в большой кастрюле.

  2. Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон и варить 15 минут.

    щи из щавеля. Шаг 2
  3. Щавель вымыть, перебрать и просушить.

    щи из щавеля. Шаг 3
  4. Разогреть в сковороде сливочное масло, слегка потушить щавель и добавить его в бульон. Если нужно, посолить и поперчить.

    щи из щавеля. Шаг 4
  5. Зелень вымыть, высушить, мелко порубить и всыпать в суп.

    щи из щавеля. Шаг 5
  6. Яйца сварить вкрутую, тоже мелко порубить, разложить в тарелки и залить горячим супом. Подавать со сметаной.

    щи из щавеля. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп из щавеля с рисом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
fonomyead
fonomyead

У меня вроде получилось!
спасибо!

Лиля Шлык
Лиля Шлык

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

teris
teris

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

anted
anted

Надо будет сделать щи со свиными ребрами и яблоком. Должно получиться классно.

gubina_81
gubina_81

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

semidd
semidd

Мы тоже недавно первый раз делали щи из щавеля. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)