Настоящая шурпа
Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо. Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы из курицы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 10
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На природу, Праздничный обед
Ингредиенты
- Мясо — 1,5 кг (баранина)
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Перец болгарский — 250 г
- Помидоры — 250 г
- Яблоко — 2-3 шт. (средние)
- Острый перец — По вкусу
- Зелень — 1 шт. (пучок)
- Специи — По вкусу (зира, кориандр, куркума)
- Жир или масло — По вкусу
- Лук сладкий — 150 200 г
Как приготовить настоящую шурпу дома
-
Подготовить продукты, мясо помыть, овощи почистить.
-
В казан налить холодную воду и положить мясо. Варить на небольшом огне.
-
Обязательно снимайте пену.
-
Примерно минут через 40 добавить лук и морковь.
-
Добавить мелко нарезанное сало, острый перец и яблоки положить целиком, добавить специи. Варить не менее получаса.
-
Добавить картофель. А когда шурпа вновь закипить добавить помидоры.
-
Яблоки достать из шурпы.
-
Когда картофель готов проверяем шурпу на соль, вкус и добавляем мелко порезанный сладкий лук. Шурпа готова.
-
Подать мясо и овощи в отдельной посуде. Приятного аппетита!
На заметку
Приготовить настоящую шурпу в домашних условиях, на своей родной кухне можно в казане или кастрюле с толстыми стенками. Можно взять вместо баранины любое мясо или птицу. Главное отличие от других супов - овощи кладут в шурпу крупно нарезанными, а картофель целиком. Перец болгарский добавляют вместе с картофелем. Настоящая шурпа согревает, помогает выздоровлению больных и конечно, это сытное блюдо. Успехов и приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Aryowro, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила настоящую шурпу!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
У меня настоящая шурпа прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
aryowro, спасибо за рецептик настоящая шурпа!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить дулму-шурпу. Вот ).
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Так захотелось настоящей шурпы, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Чудесный рецепт настоящей шурпы!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить настоящую шурпу.
О результате напишу позже.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)