Настоящая шурпа

От: aryowro

Рецепт настоящей шурпы

Фото настоящей шурпы.

Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо. Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы из курицы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 127 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На природу, Праздничный обед

Ингредиенты

  • Мясо — 1,5 кг (баранина)
  • Картофель — 500 г
  • Лук — 1 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Перец болгарский — 250 г
  • Помидоры — 250 г
  • Яблоко — 2-3 шт. (средние)
  • Острый перец — По вкусу
  • Зелень — 1 шт. (пучок)
  • Специи — По вкусу (зира, кориандр, куркума)
  • Жир или масло — По вкусу
  • Лук сладкий — 150 200 г

Как приготовить настоящую шурпу дома

  1. Подготовить продукты, мясо помыть, овощи почистить.

  2. В казан налить холодную воду и положить мясо. Варить на небольшом огне.

    настоящая шурпа. Шаг 2
  3. Обязательно снимайте пену.

    настоящая шурпа. Шаг 3
  4. Примерно минут через 40 добавить лук и морковь.

    настоящая шурпа. Шаг 4
  5. Добавить мелко нарезанное сало, острый перец и яблоки положить целиком, добавить специи. Варить не менее получаса.

    настоящая шурпа. Шаг 5
  6. Добавить картофель. А когда шурпа вновь закипить добавить помидоры.

    настоящая шурпа. Шаг 6
  7. Яблоки достать из шурпы.

    настоящая шурпа. Шаг 7
  8. Когда картофель готов проверяем шурпу на соль, вкус и добавляем мелко порезанный сладкий лук. Шурпа готова.

    настоящая шурпа. Шаг 8
  9. Подать мясо и овощи в отдельной посуде. Приятного аппетита!

    настоящая шурпа. Шаг 9

На заметку

Приготовить настоящую шурпу в домашних условиях, на своей родной кухне можно в казане или кастрюле с толстыми стенками. Можно взять вместо баранины любое мясо или птицу. Главное отличие от других супов - овощи кладут в шурпу крупно нарезанными, а картофель целиком. Перец болгарский добавляют вместе с картофелем. Настоящая шурпа согревает, помогает выздоровлению больных и конечно, это сытное блюдо. Успехов и приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Штайн Люда
Штайн Люда

Aryowro, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила настоящую шурпу!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

fonomyead
fonomyead

У меня настоящая шурпа прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
aryowro, спасибо за рецептик настоящая шурпа!!!

khristina
khristina

Вкусняша, вкусняша!!!

dariya
dariya

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить дулму-шурпу. Вот ).

mugememo
mugememo

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Ксюша Шамрай
Ксюша Шамрай

Так захотелось настоящей шурпы, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

ogespea1976
ogespea1976

Чудесный рецепт настоящей шурпы!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

giricheva_86
giricheva_86

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить настоящую шурпу.
О результате напишу позже.

khristina
khristina

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)