Шурпа из перепелов

От: Малород Эля

Фото шурпы из перепелов.

Ингредиенты

Перепела — 8-10 шт. (очищенные)
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — 5-6 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Соль — 1 По вкусу
Перец — 1 По вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень — 1 По вкусу (укроп и петрушка)

Как приготовить шурпу из перепелов дома

Подготовленные тушки перепелов заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем воду сливаем, промываем птицу и кладем в казан, снова заливаем водой и варим до готовности, снимая пену.
Через 15 минут кладем измельченный лук и морковь, порезанную колечками. Даем им прокипеть 7-8 минут.
Теперь добавляем порезанные кубиками: перец болгарский и помидоры. Солим и перчим суп, кидаем лаврушку.
Когда перепел почти готов нужно добавить горсть пшена или лапшу (на ваше усмотрение). Готовый суп снимаем с огня, даем ему настояться 10 минут. При подаче присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

На заметку

Перед вами простой рецепт приготовления шурпы из перепелов. Готовить лучше всего на природе. Если у вас есть казан - замечательно! Суп, сваренный в казане, - особенно хорош и наварист. Перед началом приготовления обработайте тушки перепелов, очистив и очень тщательно их промыв водой. Хорошего дня!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу по-татарски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

anyuta80

В общем, шурпа из перепелов супер!
Автор-волшебница!!!

Присман Ира

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Железова Зина

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

oroldonof2004

Малород, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Ксюша Ахмедзянова

Очень понравился рецепт дулмы-шурпы, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

1antig

Шурпа из перепелов - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

1antig

Малород, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

amelina_75

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Науман Анюта

Я никогда не готовила шурпу из перепелов — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Муллагалиева Галя

Малород, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

ulomom2004

Очень довольна шурпой из перепелов! Благодарю за рецепт.

Фрай Тома

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить шурпу из перепелов.

zaika_89

Это реально наслаждение

shilovskaya_90

Приготовила шурпу из перепелов!
очень вкусно! спасибо за рецепт!