Шурпа по-кавказски

От: bren_77

Рецепт шурпы по-кавказски

Фото шурпы по-кавказски.

Настоящая кавказская кухня очень пикантна и оригинальна. С рецептом шурпы по-кавказски вы сможете удивить многих своих гостей этим прекрасным блюдом! Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Кавказская

Ингредиенты

  • Баранина — 500 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Чеснок — 6-7 Зубчиков
  • Яблоко — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Зелень, специи — По вкусу

Как приготовить шурпу по-кавказски дома

  1. Подготовьте ингредиенты.

  2. Сначала варим бульон: готовим на малом огне, не забываем снять пенку, добавить головку лука и можно пучок базилика (не измельченный). Бульон варится часа 2.

    шурпа по-кавказски. Шаг 2
  3. Бульон готов - достаем мясо, лук и базилик выбрасываем.

    шурпа по-кавказски. Шаг 3
  4. Бульон не выключаем, режем картошку и морковку и отправляем в бульон.

    шурпа по-кавказски. Шаг 4
  5. Через 30 минут добавляем в шурпу перец болгарский. Напомню, огонь должен быть маленький.

    шурпа по-кавказски. Шаг 5
  6. Мясо рубим на куски, отправляем обратно в шурпу.

    шурпа по-кавказски. Шаг 6
  7. А также яблоки.

    шурпа по-кавказски. Шаг 7
  8. Через 30 минут вынимаем яблоки, загружаем в шурпу помидоры, крупно порезанные (можно на пюре перемолоть). А также добавляем чеснок, специи, выдавливаем сок лимона. Шурпа должна еще минут 30 томиться. Готовую шурпу по-кавказски подаем с зеленью. Приятного аппетита!

    шурпа по-кавказски. Шаг 8

На заметку

Шурпа - это не только кавказское блюдо. Оно очень популярно и на Востоке, и на Балканах, к примеру. А рецептура отличается в зависимости от региона. Так, для приготовления шурпы по-кавказски нам понадобится баранина, много специй (кориандр, зира, хмели-сунели) и зелени (кинза, петрушка). К тому же добавляем яблоки - это одна из отличительных особенностей шурпы на Кавказе. Иногда в нее добавляют и сухофрукты, и другие не свойственные супам фрукты.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу по-татарски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
atofr
atofr

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что шурпу по-кавказски не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту шурпу по-кавказски, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Деревенько Серафима
Деревенько Серафима

Я никогда не готовила шурпу по-кавказски — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Тёплый Катарина
Тёплый Катарина

Это какой-то шедевр!!!
bren_77, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Алена Велика
Алена Велика

Хочу рассказать о дулме-шурпе recpty.ru/supy/shurpa/dulma-shurpa, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Женя Садакова
Женя Садакова

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Латкина Дария
Латкина Дария

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

kristyusha81
kristyusha81

Фантастика!!!
Спасибо огромное за шурпу по-кавказски!

Фрай Зоя
Фрай Зоя

Спасибо еще раз ,bren_77, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Дежкина Вита
Дежкина Вита

Шурпа по-кавказски - очень вкусно, продукты сочетаемые

fomenkova_99
fomenkova_99

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает шурпу по-кавказски, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Ананченко Даша
Ананченко Даша

Bren_77, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

luiza97
luiza97

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

lilya81
lilya81

Bren_77, спасибо за рецепт шурпы по-кавказски! Обязательно приготовлю :)

atsai
atsai

Отлично. Очень понравилось.