От: Павлинова Таня
Пробуй блюдо узбекской кухни! Очень вкусно и ароматно!
С узбекскими блюдами я знакома не так давно, но уже успела их полюбить! Вкусы у них яркие, сами кушанья колоритные. Сегодня хочу рассказать вам как приготовить узбекскую шурпу с нутом. Готовьте вместе со мной! Любите готовить шурпу? Попробуйте рецепт шурпы узбекской с бараниной и машем. Должно понравиться.
Если собираетесь варить утром, тогда с вечера замочите нут (нут в любом случае нужно замачивать перед приготовлением хотя бы на 4-5 часов, но лучше, конечно, на ночь).
Баранину промойте, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и отварите в течение 15 минут после закипания. После чего добавьте в бульон нут, целые перчинки чили и варите час.
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, отправьте в бульон, посолите и варите еще около часа (за это время мясо должно хорошо развариться, стать мягким).
Морковь и картофель почистите, сполосните и нарежьте: морковь - крупными кружочками, картофель - четвертинками. Отправьте овощи в суп за полчаса до готовности.
Болгарский перец вымойте, удалите семенную часть, нарежьте крупными квадратиками и положите в шурпу минут за 20 до готовности.
Помидоры сполосните, нарежьте помельче (я режу кубиками - так красивее). Чеснок очистите, пропустите через пресс. За пять минут до выключения добавьте помидоры с чесночной кашицей в шурпу, приправьте зирой, кориандром и красным перцем.
Зелень вымойте, мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам.
Дайте настояться блюду под закрытой крышкой в течение 15 минут, после чего раскладывайте шурпу по порционным тарелкам.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шурпу с бараниной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Прекрасный рецепт шурпу с нутом и бараниной в кастрюле!
Лучше делать шурпу с нутом и бараниной в кастрюле строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт шурпы в котле.
Спасибо за рецепт, готовила шурпу с нутом и бараниной в кастрюле на день рождения сестры
Всем понравилось
Искала рецепт шурпы с нутом и бараниной в кастрюле и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Первый раз делала шурпу с нутом и бараниной в кастрюле.
получилось то, что нужно!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я шурпу с нутом и бараниной в кастрюле готовить...
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?