Харчо по-грузински из говядины

Приготовь ароматный суп с кавказским колоритом!

Я люблю харчо за то, что он всегда получается густым и наваристым, очень ароматным, сытным, пикантным. Попробуйте приготовить такой суп - он порадует вас пряностью, остринкой и приятным ореховым вкусом. Любите готовить суп харчо? Попробуйте рецепт харчо из говядины. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 67 ккал
  • Кухня: Грузинская

Ингредиенты

  • Говядина - 500 г
  • Вода - 2.5 л
  • Соль - по вкусу
  • Рис - 100 г
  • Лук репчатый - 220 г
  • Ткемали Соус - 100 г
  • Хмели-сунели - 15 г
  • Перец - по вкусу
  • Чеснок - 10 г
  • Грецкие орехи - 100 г
  • Петрушка - 10 г
  • Кинза, кориандр - 10 г

Как приготовить харчо по-грузински из говядины дома

  1. Говядину нарежьте на кубики. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и, немного подсолив, варите мясо в течение полутора часов.

  2. Промойте рис, добавьте в бульон. Лук очистите и, порезав на кубики, отправьте вслед за рисом в суп. На этом этапе также добавьте соус ткемали и все специи, а также измельченный чеснок. Варите до готовности риса - примерно 15 минут.

  3. Орехи пожарьте на сухой сковородке несколько минут, затем измельчите в блендере.

  4. Петрушку и кинзу промойте, обсушите, нарежьте мелко. Дополните суп подготовленными грецкими орехами и зеленью.

  5. Вот и все, суп харчо по-грузински готов, осталось только положить его в тарелки!

  6. Кушайте с аппетитом и, конечно же, с удовольствием!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп харчо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
endin1991
endin1991

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Алла Безкровная
Алла Безкровная

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

lidiya71
lidiya71

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю харчо по-грузински из говядины в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

idlollum
idlollum

Спасибо за информацию!

getur
getur

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте recpty.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-iz-govyadiny-klassichesky.

caloofaly
caloofaly

Как красиво!

aller1971
aller1971

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.