Суп-пюре из красного болгарского перца

От: Anna Van Der Flit

Рецепт супа-пюре из красного болгарского перца

Фото супа-пюре из красного болгарского перца.

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт горохового супа-пюре. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 145 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Ингредиенты

  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сладкий перец 4 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Белый лук 1 шт.
  • Стебель сельдерея 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Цветная капуста 150 г
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Сушеный базилик по вкусу
  • Сушеный орегано по вкусу
  • Молотый перец чили по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Гренки по вкусу
  • Сметана по вкусу

Как приготовить суп-пюре из красного болгарского перца дома

  1. Разогреваем духовку до 200-220 градусов и запекаем там перцы, чеснок (целыми дольками) и половинку лука 20-30 минут до мягкости.

  2. В это время режем морковку и сельдерей. Кладем в кастрюлю и недолго обжариваем на 1 ст. л. оливкового масла.

  3. Заливаем 2-3 стаканами (зависит от размера ваших стаканов) воды, доводим до кипения. Туда кидаем цветную капусту и все варим минут 20 до мягкости овощей.

  4. Вынимаем из духовки готовый перец, очищаем от семян и вместе с луком и чесноком кидаем в блендер, взбиваем до однородного состояния. Можно добавить немного бульона из кастрюли.

  5. Как взбили перец, к нему в блендер отправляем содержимое нашей кастрюли и взбиваем в пюре.

  6. После этого возвращаем суп обратно в кастрюлю, добавляем базилик, орегано, молотый перец чили, соль, молотый черный перец и 2 ст. ложки оливкового масла, доводим до кипения и варим еще минут 5-10.

  7. Все! Суп готов! Я обычно даю ему настояться минимум пару-тройку часов. Разливаем суп по тарелкам, добавляем немного сметаны, цельнозерновые гренки и.... приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из баклажанов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
oghickot1982
oghickot1982

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Виктория Казакова
Виктория Казакова

Спасибо вам, Anna, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супа-пюре из красного болгарского перца уже имеются в наличии.

yuliya98
yuliya98

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила суп-пюре из красного болгарского перца на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

strochuk_73
strochuk_73

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже суп-пюре из красного болгарского перца получается здорово!

Фрай Тома
Фрай Тома

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО суп-пюре с треской.

pengend
pengend

Искала рецепт супа-пюре из красного болгарского перца и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

enedsins1970
enedsins1970

Посмотрела на фото супа-пюре из красного болгарского перца, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

biketova_97
biketova_97

Anna, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супа-пюре из красного болгарского перца.

ulomom2004
ulomom2004

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))