Суп-пюре из цветной капусты

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из цветной капусты с куркумой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 49 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • капуста цветная - 1 шт.
  • бульон - 4 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • сыр - по вкусу

Как приготовить суп-пюре из цветной капусты дома

  1. Разогреть оливковое масло и сливочное на сковороде, добавить лук и зеленый лук и жарить около 10 минут.

  2. Разобрать цветную капусту на соцветия и мелко порезать. Добавить к луку и обжарить около 2 минут.

  3. Налить бульон в кастрюлю, добавить овощи, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.

  4. Измелчить готовый суп в блэндере, посолить, поперчить и немного прогреть.

  5. Налить суп в терелки, каждую порцию посыпать тертым сыром и сбрызнуть оливковым маслом.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощной суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
adelya
adelya

Очень вкусно и главное просто.
суп-пюре из цветной капусты получается ням-ням.

Юля Баракина
Юля Баракина

Отлична идея!

idromed
idromed

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Зинка Глинченко
Зинка Глинченко

Кто-нибудь готовил суп-пюре из баклажана recpty.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-baklazhana по этому рецепту? понравилось?

Алла Корзинина
Алла Корзинина

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Алена Поправко
Алена Поправко

Спасибо за шедевры!!!

sareerd
sareerd

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

zaika_89
zaika_89

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

elyonti
elyonti

Спасибо тебе, yeachusi1973, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Ася Куковинец
Ася Куковинец

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

ofimi
ofimi

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Серафима Пиуновская
Серафима Пиуновская

Очень хороший вариант супа-пюре из цветной капусты. Вкусно!

Катя Коротун
Катя Коротун

Сейчас буду готовить суп-пюре из цветной капусты по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Олеся Пак
Олеся Пак

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

upaile
upaile

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.