От: Гонца Инга
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт нежного овощной суп-пюре. Должно понравиться.
Друзья, я в полном восторге хочу поделиться с вами простым и очень вкусным рецептом овощного супа пюре. Изюминку этому супу придает имбирь и необычная заправка из петрушки с чесноком. И хоть я не являюсь любителем всяких кремовых супчиков, этот рецепт в нашей семье приживется точно. Думаю, что суп пюре из овощей понравится не только женщинам, но и мужчинам, уж очень у него пикантный вкус.
Для приготовления овощного супа пюре нам понадобятся продукты, как на фото
Все овощи очистить и нарезать крупными кусочками. Корень имбиря освободить от жестких волокон и тоже порезать. Чеснок очистить и отложить в сторону на время.
В ложке растительного масла обжарить овощи в течение 5-7 минут, помешивая. Посолить.
Пока овощи обжариваются, в другом ковшике потомить в оливковом масле петрушку и нарезанный чеснок. Хватит пары минут. Нужно, чтобы петрушка и чеснок стали отдавать свой запах. Так же подсолить.
Измельчить в блендере зеленую массу до получения пюре. Подлить оливковое масло, посолить по вкусу. Это будет вкусная заправка для супа. Оливковое масло добавлять по желанию, кто-то любит побольше, а кому-то и ложки хватит.
Овощи слегка поджарились и можно их залить бульоном или водой, чтобы она слегка покрыла овощи. Так как, у меня не было готового бульона, я добавила маленький кусочек куриного бульонного кубика, уголок. Доварить овощи до готовности и мягкости моркови.
Убрать лавровый лист и измельчить все погружным блендером. до кремового состояния. Попробовать на вкус, досолить, если нужно и поперчить.
Полученное пюре прогреть на огне в течение 2 минут и сразу подавать.
На тарелку налить суп, выложить по кругу приправу из петрушки и чеснока с оливковым маслом. Чеснок уже не имеет жгучего вкуса, лишь мягкий запах, поэтому суп получается очень ароматным. Посыпать зеленым луком, а в центр выложить поджаренные ржаные сухарики.
Суп пюре из овощей готов. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из моркови с фрикадельками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт овощного супа пюре из картофеля и моркови с имбирем!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо!
Отличный рецепт овощного супа пюре из картофеля и моркови с имбирем!
Кто-нибудь готовил суп-пюре из картофеля с тмином по этому рецепту? понравилось?
Гонца, спасибо.
Вчера попробовала овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем сделать.
Все получилось.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Ну вообще я не люблю овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Мой самый любимый рецепт овощного супа пюре из картофеля и моркови с имбирем!!!
Я тоже так готовлю!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного супа пюре из картофеля и моркови с имбирем ещё не пробовала:D
+++,
муж в восторге))))))))))))