От: pyatkovka_97
Cуп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне - оригинальный итальянский суп-пюре. Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт овощного супа пюре из картофеля и моркови с имбирем. Должно понравиться.
Сладкий картофель чистим и промываем, нарезаем кусочками.
Чистим и довольно крупно шинкуем лук-шалот и чеснок.
В глубокой толстодонной скороводе разогреваем пару ложек масла, засыпаем батат, лук и чеснок, на среднем огне обжариваем 6-7 минут.
Заливаем 1,5 л воды (лучше - горячей). После закипания переводим на тихий огонь и овощи тушатся полчаса. Готовность картофеля проверяем зубочисткой или шпажкой - он должен легко протыкаться.
Содержимое сковороды переливаем в чашу блендера, добавляем 200 г маскарпоне и пюрируем. Солим, перчим по вкусу, добавляем выжатый лимонный сок. Основа супа готова.
Ломтики хлеба подсушиваем в духовке или тостере. Когда остынут - крупно растолчем или наломаем на мелкие кусочки.
Промытое куриное филе хорошо обсушиваем, нарезаем небольшими кубиками.
Колбасу чоризо тонко нарезаем, кружки делим на 2 или 4 части.
В сковороде раскаляем оливковое масло и на сильном огне обжариваем, помешивая и переворачивая, куриное филе 2-3 минуты, пока кубики не станут светлыми.
Добавляем кусочки чоризо, перемешиваем еще 2 минуты, затем перчим, посыпаем крошками приготовленных нами сухарей и выключаем.
Cуп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне подается горячим, так что, если бульон остыл - подогреваем его.
Разливаем по тарелкам, добавляем по 2-3 ст. ложки куриного филе с чоризо, посыпаем рубленым зеленым луком и добавляем по чайной ложке маскарпоне.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я сделаю на Новый год!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, pyatkovka_97.
Может быть кому и пригодиться тоже суп-пюре из картофеля с тмином.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
А я сделала суп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо большое за рецепт, pyatkovka_97.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вкуснятина
Pyatkovka_97, отличный рецепт супа-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне, все ингредиенты любимые.
Когда в первый раз попробовала суп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне, мне не понравилось.
Pyatkovka_97! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
суп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.