Классический горячий свекольник со свининой

Классический горячий свекольник со свиным мясом - гарантия сытного обеда в любое время года! Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 138 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Свекла - 1-2 шт.
  • Свинина - 500 г
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лавровый лист - 1-2 шт.
  • Зелень - 1/2 пучка
  • Соль, перец - по вкусу
  • Корень сельдерея - 30 г

Как приготовить классический горячий свекольник со свининой дома

  1. Кроме традиционного холодного свекольника, готовят и горячую альтернативу. Постный или на мясном бульоне, пассеровать овощи или только отваривать - решайте самостоятельно.

  2. В классическом горячем свекольнике со свининой главной, оправдывая название, по-прежнему остается свекла.

  3. Подготовим свеклу, свинину или другую разновидность мяса, лук, морковь, зелень, специи, картофель, сельдерей.

  4. Вместе с пряным корнем сельдерея, репчатым луком, морковью, веткой-другой укропа, лавровым листом около 40-50 минут отвариваем бульон на свинине. Картофель по желанию варим в мундире отдельно, но можно бросить и к мясу.

    классический горячий свекольник со свининой. Шаг 4
  5. Бульон процеживаем, мягкую свинину делим кусками примерно одинакового размера возвращаем в кастрюлю.

    классический горячий свекольник со свининой. Шаг 5
  6. Снимаем тонкую кожуру с вареной картошки, рубим и добавляем в бульон или сразу в тарелки.

    классический горячий свекольник со свининой. Шаг 6
  7. Свеклу трем тонкой стружкой, закладываем в мясной бульон, кипятим, снижаем нагрев и варим 5-7 минут. Солим, перчим, пробуем.

    классический горячий свекольник со свининой. Шаг 7
  8. Снимаем с огня и дополняем горстью свежей зелени укроп, петрушку добавляют и сразу в тарелки.

    классический горячий свекольник со свининой. Шаг 8
  9. Разливаем классический горячий свекольник со свининой по тарелкам, подаем со сметаной - приятного аппетита!

    классический горячий свекольник со свининой. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник классический с мясом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Андерсен Алеся
Андерсен Алеся

Очень популярно все расписано. Спасибо.

dulen2004
dulen2004

Обязательно сделаю, спасибо!

runeass
runeass

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Янковская Лиса
Янковская Лиса

Классический горячий свекольник со свининой я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить http://recpty.ru/supy/svekolnik/goryachii-svekolnik-na-kurinom-bulyone.

ingat
ingat

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

ademoscie1972
ademoscie1972

Очень своевременно выставлен рецепт. Лико, Спасибо!

Лера Мехтиева
Лера Мехтиева

Очень вкусный рецепт классического горячего свекольника со свининой, буду рада воспользоваться рецептом.

edsiglemy
edsiglemy

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик классического горячего свекольника со свининой.
Лико, спасибо!!!

Черкасова Элька
Черкасова Элька

Спасибо за рецепт классического горячего свекольника со свининой, получилось!

mendes1974
mendes1974

Как вкусно! У меня муж любитель классического горячего свекольника со свининой.

raigorodskaya_70
raigorodskaya_70

Лико — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно классический горячий свекольник со свининой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

ingat
ingat

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Дежкина Вита
Дежкина Вита

Я делала классический горячий свекольник со свининой по рецепту Лико, мне понравилось.
Даже брату, который классический горячий свекольник со свининой не любит,понравилось!