Уха из карпа

Вкусная и ароматная уха из карпа - замечательный способ накормить семью на обед. Карп придаст супу сладость и особую нежность, вы останетесь в восторге. Любите готовить уху? Попробуйте рецепт жаренного карпа на мангале. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 41 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 700 г мелкой рыбы (или плавников, голов и хвостов крупной рыбы)
  • 800 г крупной рыбы
  • 150 г риса
  • 4 картофелины
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица
  • небольшой пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
  • 1-2 лавровых листа
  • несколько горошин черного перца
  • 1-2 сухих зонтика укропа (по желанию)
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить уху из карпа дома

  1. Хвосты, головы или мелкую рыбу вымыть, положить в кастрюлю и залить 3 литрами воды. Поставить на огонь. Морковь почистить, половину отрезать и разрезать ее вдвое. Лук вымыть, отрезать чуть меньше половины и вместе с морковью бросить в бульон, когда он закипит. Добавить лавровый лист и зонтики укропа. Образующуюся пену, снимать, варить на среднем огне 40 минут. Рис на это время залить водой.

  2. Затем бульон процедить в отдельную емкость с помощью сита и поставить на огонь. Крупную рыбу выпотрошить, почистить, промыть и нарезать небольшими кусками. Картофель почистить, порезать кубиками и добавить в бульон вместе с кусками рыбы и промытым рисом. Варить на среднем огне 10 минут.

  3. Оставшуюсь морковь натереть на крупной терке или порезать кружочками, очищенный оставшийся лук измельчить. Добавить в уху вместе с горошинами черного перца и лавровым листом, перемешать. Варить при слабом кипении минут 20, периодически помешивая.

  4. Зелень промыть и нашинковать, добавить в уху, посолить, поперчить, дать пару минут покипеть. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить по тарелкам и подавать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык из карпа. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
vasilisa78
vasilisa78

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Диана Забегина
Диана Забегина

Toma77 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без ухи из карпа я не знаю)

ishangou
ishangou

Спасибо за вкуснатищу!!!

xaimyote
xaimyote

Огромное Вам спасибо!!!
уха из карпа — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

laukhina_84
laukhina_84

Очень интересная ссылка о ухе из карпа по-царски.

danya
danya

Спасибо за уху из карпа и красивое оформление!

ushitist
ushitist

Toma77, это просто волшебный рецепт ухи из карпа!

ericho
ericho

Ты просто кудесница.
А уха из карпа — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и уха из карпа очень похвалила.

edoutou1976
edoutou1976

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

tonya96
tonya96

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Кира Альшанская
Кира Альшанская

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем уху из карпа пробовать))))

saldalal1971
saldalal1971

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

ademoscie
ademoscie

Обязательно попробую уху из карпа, это вкусно.

yana
yana

Toma77, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

olesya
olesya

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.