Уха из щуки с перловкой

Ингредиенты

• Щука - 300 г
• Перловка - 100 г
• Картошка - 200 г
• Лук - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Вода - 2 л
• Зелень - по вкусу
• Поваренная соль - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Специи сухие - по вкусу

Как приготовить уху из щуки с перловкой дома

1. 1. Картофель моем и очищаем от кожуры. Нарезаем на кубики, заливаем холодной водой (за это время выйдет лишний крахмал).

2. 2. Щуку нарезаем на кусочки, наливаем в кастрюлю воду и ставим вариться. Как начнет образовываться пенка, снимаем ее при помощи шумовки.

3. 3. Промываем и выкладываем к рыбе перловку. Как крупа сварится, кладем картофель. Солим по вкусу.

4. 4. Морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем. Все выкладываем в кастрюлю. Вливаем растительное масло.

5. 5. В конце готовки посыпаем мелко нарезанной зеленью.