Правильная уха

Рецепт правильной ухи порадует вас своим неповторимым вкусом. Рыбный суп по этому рецепту не может не понравиться, это настоящий шедевр, попробуйте. Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи поморской. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 41 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 1-1,5 кг обрезков мелкой рыбы (головы, плавники, обрезки: окуня, семги, ерша)
  • 500 г рыбного филе (семга, судак, треска)
  • 2 луковицы
  • 1-2 моркови
  • 2-3 картофелины
  • 1-2 помидора
  • 50 г водки (по желанию)
  • 2 лавровых листа
  • несколько горошин черного перца
  • небольшой пучокзелени
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить правильную уху дома

  1. Обрезки мелкой рыбы замотать в марлю, положить в кастрюлю с 3,5 литрами кипящей подсоленной воды. Варить около получаса на среднем огне. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками. Лук очистить и измельчить, морковь очистить и натереть на терке. Филе крупной рыбы порезать небольшими кусочками.

  2. Вынуть из бульона марлевый мешок с обрезками рыбы и положить туда картофель и кусочки филе. Варить 10 минут. Затем добавить морковь, лук и готовить на умеренном огне еще 15 минут. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать, добавить лавровый лист и перец горошком.

  3. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Добавить их в уху, готовить еще 5 минут. Снять согня, добавить водку (по желанию), накрыть крышкой и дать супу настояться 15 минут. Разлить по тарелкам, украсить свежей измельченной зеленью.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху из стерляди и судака. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Женя Резниченко
Женя Резниченко

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

istelas
istelas

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

sladko_73
sladko_73

Приготовила!!!
Пташинская, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

alegista
alegista

уха из консервов - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Лиза Мельгунова
Лиза Мельгунова

Спасибо за вкусный и красивый рецепт правильной ухи!

ksyukha74
ksyukha74

Вкусняша, вкусняша!!!