Уха по-рыбацки

Ингредиенты

• Красная рыба 900 г
• Картофель 4 шт.
• Морковь 2 г
• Корень петрушки 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Лавровый лист 4 шт.
• Черный перец горошком 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Укроп по вкусу
• Лимон по вкусу

Как приготовить уху по-рыбацки дома

1. Подготавливаем рыбу и овощи. Рыбу и овощи чистим и промываем. Берем 4-х или 5-ти литровую кастрюлю. Наливаем около 3-х литров холодной воды.

2. Нарезаем овощи (картофель, лук) крупно. Корень петрушки разрезаем на несколько частей, так как его нужно будет вытащить когда уха сварится. Морковь нарезаем полукольцами.

3. Доводим воду в кастрюле до кипения, добавляем соль и овощи.

4. Минут через 10-14 добавляем лавровый лист и черный перец горошком (картофель должен быть почти готов).

5. Через 2-3 минуты добавляем рыбу и варим в течение 7-8 минут.

6. Промываем укроп, измельчаем и добавляем в кастрюлю. Пробуем на соль, если надо, добавляем. Варим еще 2-3 минуты, после чего выключаем огонь.

7. Дать настояться минут 5. В тарелку выкладываем дольку лимона, и наливаем уху.