Булочки челси

Ингредиенты

• сливочное масло - 50 г
• вода - 3 ст.л.
• сливочное масло - 50 г
• сахар - 2 ст.л.
• сахар - 70 г
• сахар - 2 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• изюм без косточек - 50 г
• черная смородина - 50 г
• дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.
• пшеничная мука - 500 г
• соль - 1 щепотка
• молоко - 200 мл

Как приготовить булочки челси дома

1. Муку просеять и смешать с сухими дрожжами, щепоткой соли и сахаром.

2. Яйцо взбить с теплым молоком. Постепенно добавляя к муке замесить мягкое и эластичное тесто. По необходимости, муки может уйти либо больше, либо меньше! Смотрите на тесто, оно не должно быть сильно крутым, чуть липковатным! Добавить размягченное масло и еще раз хорошо вымесить около 5-7 минут, положить в смазанную маслом миску и оставить на 1-1.5 часа в теплом месте.

   

3. Как тесто поднимется - перекладываем его на присыпанную мукой поверхность.

   

4. Разделить на две части и раскатать в пласт толщиной 1-1.5 см. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и намазать им пласт.

   

5. Затем присыпать изюмом и черной смородиной.

   

6. Свернуть рулетом и нарезать примерно на 5-6 частей.

   

7. Аккуратно выкладываем в форму, оставляя небольшой промежуток между булочками. Включить духовку 200 градусов. А тем временем, пока духовка греется, булочки накрыть полотенцем и дать им еще постоять 5-10 минут. Выпекать булочки 20-25 минут.

   

8. Пока готовые булочки остывают, нужно приготовить глазурь! Для этого сахар растворить в воде и довести до кипения, прокипятить 2 минутки. Выключить. Затем смазать наши чудо-булочки глазурью!

   

9. Булочки очень вкусные и ароматные, особенно, когда слегка теплые!

   

10. Приятного аппетита!)