Тыквенные булочки

Эти булочки моя дочь называет "солнышками", наверное из-за яркого цвета, который придает им тыква. Они так вкусно пахнут, устоять просто невозможно. А какие мягенькие. Обязательно попробуйте! Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт булочек сердечки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 293 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На завтрак, На природу, Для детей, На полдник

Ингредиенты

  • Тыква — 150 г
  • Вода — 200 мл
  • Мука — 550 г
  • Яйцо — 1 шт. (плюс желток для смазывания булочек)
  • Дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • Сахар — 0,5 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 30 мл
  • Заливка — По вкусу (масло растительное, чеснок, петрушка, соль)

Как приготовить тыквенные булочки дома

  1. Подготовьте продукты для булочек. Тыкву вымойте, снимите кожуру и удалите внутренний волокнистый край, чтобы осталась только плотная серединка.

  2. Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. Часть воды в процессе выкипает, это не страшно, главное, чтобы осталось 150 мл отвара, отцедите его от тыквы и дайте остыть до 40 градусов.

    тыквенные булочки. Шаг 2
  3. В 150 мл теплого отвара растворите сухие дрожжи и сахар.

    тыквенные булочки. Шаг 3
  4. Добавьте соль, яйцо, растительное масло и тыквенное пюре. Пюре можно сделать несколькими способами: блендером, толкушкой или с помощью терки.

    тыквенные булочки. Шаг 4
  5. Введите просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто.

    тыквенные булочки. Шаг 5
  6. Накройте его пищевой пленкой и уберите в тепло на 1,5 часа.

    тыквенные булочки. Шаг 6
  7. Тесто подошло, осадите его руками. Муку не стоит использовать, чтобы тесто не липло к рукам. Просто смажьте руки маслом.

    тыквенные булочки. Шаг 7
  8. Разделите тесто на 10-15 частей в зависимости от желаемого размера булочек. Разложите их на пергаменте, оставьте на 15-20 минут отдохнуть, смажьте желтком.

    тыквенные булочки. Шаг 8
  9. Пока булочки отдыхают в тепле, можно приготовить заливку. Для этого не нужны какие-то пропорции, все зависит от вашего вкуса. В небольшое количество масла положите давленый чеснок, зелень и соль. Перемешайте и заливка готова.

    тыквенные булочки. Шаг 9
  10. Выпекайте булочки при 180 градусах минут 25-30, следите за готовностью.

    тыквенные булочки. Шаг 10
  11. Горячие булочки полейте заливкой, она быстро впитается и придаст им сказочный аромат! Дайте остыть булочкам в форме.

    тыквенные булочки. Шаг 11
  12. Угощайтесь, тыквенные булочки готовы!

    тыквенные булочки. Шаг 12

На заметку

Для булочек понадобится тыквенный отвар и тыквенное пюре, именно на нем получится нежное и красивое тесто. Так как сегодня булочки у меня не сладкие, то я сделала заливку для булочек из масла, чеснока молодого и петрушки. Давайте посмотрим, как приготовить тыквенные булочки.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую капустные булочки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
diana74
diana74

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

enedsins
enedsins

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Аня Солонская
Аня Солонская

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ithougra1992
ithougra1992

Upaile, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

ahotchick1981
ahotchick1981

Замечательный рецепт. Думаю, любителям булочек с любовью должно понравится.

Зинка Лёгенькая
Зинка Лёгенькая

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

ofonti1984
ofonti1984

Upaile, спасибо за рецепт! Очень люблю тыквенные булочки!

adlencen1973
adlencen1973

Тыквенные булочки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

drobysh_83
drobysh_83

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

alesya95
alesya95

Я делала тыквенные булочки по рецепту upaile, мне понравилось.
Даже брату, который тыквенные булочки не любит,понравилось!

roza94
roza94

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Танюша Гулакова
Танюша Гулакова

Тыквенные булочки просто вкусняшка!!!

viracheva_84
viracheva_84

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Джанелидзе Ксюня
Джанелидзе Ксюня

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Катя Гажиенко
Катя Гажиенко

Я еще не делал тыквенные булочки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!