Попробуйте хачапури, приготовленные на жаре углей. Кусочки сыра сулугуни на шампуре заворачиваются в тесто и подрумяниваются. Стоит только разломать хачапури и расплавленный сыр выльется на тарелку, пока все горячее, кусочком тесто собираем вкуснятину. Приятного аппетита! Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт пп-хачапури. Должно понравиться.
Подготовим сыр сулугуни у меня домашний, спасибо хозяйке из Грузии, тесто слоеное, (в идеале тесто надо приготовить самой, но это дачный вариант, быстрый), соль и масло. Заранее готовим угли для хачапури, весь процесс подготовки сыра и теста займет 10-15 минут, предпочтительнее сразу отправить их на гриль.
Нарезаем сыр на брусочки, на три порции 480-500 г.
Надеваем сыр на шампур, первый образцовый из целого кусочка сулугуни. Если сыр не получается разрезать на большие брусочки, нарезаем на 2-3 кусочка и надеваем их плотно на шампур. При необходимости солим.
Заворачиваем сыр в тесто, закрепляем край.
Прокалываем тесто вилкой.
Угли готовы и дают жар, кладем хачапури на решетку. Переворачиваем периодически хачапури, 15 минут и блюдо готово. Смазываем тесто маслом (факультативно) и подаем горячими. Вкус горячих свежеприготовленных хачапури попробовала в Грузии пару лет назад, с тех пор это блюдо в различных вариациях прописалось на столе. На гриле хачапури в Грузии не пробовала, рецепт сборная солянка, так что меняйте тесто на любимый домашний рецепт, сыр, можно и более рыхлый имеретинский, или пробуйте этот вариант, все будет вкусно. Такие хачапури готовила не один раз в прошлом году, результат отменный, пробовала надевать измельченную массу сыра на шампур, форму держит хуже, но также вкусно. В этом году дождливый май не дает пока повторить блюдо, всем желаю хорошей погоды и ярких пикников. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я делала хачапури гриль по рецепту Катарина, мне понравилось.
Даже брату, который хачапури гриль не любит,понравилось!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю хачапури гриль)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Надо будет сделать хачапури в мультиварке recpty.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-v-multivarke. Должно получиться классно.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хачапури гриль.
Раньше думала, что хачапури гриль, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Катарина.
Катарина, отличный рецепт хачапури гриль, все ингредиенты любимые.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе хачапури гриль в коллекцию рецептов.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Круто