Хачапури на шампуре
Постарайтесь найти специальный сулугуни для гриля в виде длинной колбаски, но можно использовать и обычный, подкопченный. А в качестве соуса к таким хачапури можно подать аджику, протертое с сахаром фейхоа или любой другой соус на ваш вкус. Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт пп-хачапури. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 241 ккал
- Кухня: Грузинская
- Специальное оборудование: мангал
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Пикник, Фуршет
Ингредиенты
- 300 г сулугуни
- 500 г готового слоеного теста
- 30 г муки
- 150 мл мацони
- соусы для подачи
Как приготовить хачапури на шампуре дома
-
Сулугуни нарезать на прямоугольные бочонки (длиной 5см, шириной 2-3 см, высотой 3 см). Насадить сыр на шампур в длину по диагонали, чтобы сыр не порвался.
-
Слоеное тесто раскатать в длину, разрезать пополам, раскатать в два пласта, потом нарезать на прямоугольники толщиной 0,2 см, шириной 6-6,5 см и высотой 47-50 см.
-
Один прямоугольник раскатанного теста обернуть вокруг сулугуни внахлест и плотно защипнуть края. Затем обернуть полученную конструкцию еще одним прямоугольником из теста.
-
Обжарить нанизанные на шампур сыр и тесто на мангале до получения золотистого цвета и готовности.
-
Подавать на деревянной доске, рядом поставить мацони и любой набор соусов.
На заметку
Рецепт предоставлен Андреем Заварнициным, шеф-поваром ресторанов Meatless.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила хачапури на шампуре!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Приготовила вкусно
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Как же аппетитно.
Спасибо еще раз ,Ребристая, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить аджарского хачапури.