Сырный хлеб на белом вине

Ингредиенты

• вино белое сухое - 140 мл
• горчица дижонская - 1 ст.л.
• дрожжи сухие - 2 ч.л.
• соус табаско - по вкусу
• сахар - 2 ст.л.
• горчичный порошок - 1 ч.л.
• паприка копченая - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• соль - ½ ч.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• перец душистый молотый - по вкусу
• сливочное масло - 55 г
• мука - 340 г
• сыр - 100 г
• сливочное масло - 40 г

Как приготовить сырный хлеб на белом вине дома

1. Подогреть часть вина (80 мл). В миске объединить теплое вино, дрожжи и 1 ст. л. сахара, перемешать и оставить на 10 минут.

2. Затем добавить оставшееся ингредиенты и замесить тесто.

   

3. Я для замешивания теста использовала планетарный миксер с насадкой "крюк".

   

4. Сформировать из теста шар. Миску смазать маслом, поместить туда тесто, накрыть полотенцем и убрать в теплое место 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

   

5. Для начинки соединить масло с горчицей и острым соусом.

   

6. В другой миске смешать горчичный порошок, паприку, соль, перец и сыр.

   

7. Раскатать тесто толщиной 4 мм.

   

8. Распределить по всей поверхности тесто масляную начинку.

   

9. Затем посыпать сыром.

   

10. Разрезать тесто на 5 полосок.

    

11. Сложить полоски друг на друга.

    

12. Смазать форму для запекания маслом. Разрезать полоски на 7 квадратов. Выложить в форму, накрыть полотенцем и оставить еще на 1 час.

    

13. Разогреть духовку до 180 C. Выпекать хлеб 30-35 минут. Полностью дать остыть на решетке.