Пончики с яблочной начинкой

Ингредиенты

• Молоко — 1/2 стак.
• Кефир — 1/2 стак.
• Живые дрожжи — 50 г
• Сахарный песок — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Подсолнечное масло — По вкусу
• Мука — 300-400 г
• Яблоко — По вкусу

Как приготовить пончики с яблочной начинкой дома

1. 1. В миску вливаю молоко и кефир, подогреваю их до комнатной температуры, растворяю в смеси дрожжи, следом добавляю сахар (100 граммов) и яйцо.

2. 2. Тщательно перемешиваю смесь, вливаю 2 столовые ложки подсолнечного масла.

   

3. 3. Муку заранее просеиваю, порционно всыпаю ее в миску к жидким продуктам, замешиваю тесто, оставляю его на 60 минут.

   

4. 4. Яблоки мою и очищаю от кожуры и семян, натираю их на крупной терке, добавляю к ним 50 граммов сахарного песка.

   

5. 5. От теста (что подошло) отрываю кусочки, руками разминаю каждый в небольшую лепешку, в центр которой выкладываю тертое яблоко, защипываю плотно начинку.

   

6. 6. Оставляю пончики на 15 минут, затем ставлю сковороду на огонь, наливаю в нее подсолнечное масло и кладу на разогретую поверхность пончики.

   

7. 7. Обжариваю их с двух сторон до румяной корочки.

   

8. 8. Выкладываю пончики на тарелку. подаю к столу. Лучше подождать, чтобы они остыли, но их "разметают" прямо со сковороды.