Тесто для пряников

Ингредиенты

• Яйцо — 3 шт.
• Мука — 2 стак.
• Мёд — 3/4 стак.
• Сахар коричневый — 0,5 стак.
• Топлёное масло — 4 ст.л.
• Корица — 0,5 ч.л.
• Мускатный орех — 0,25 ч.л.
• Гвоздика — 0,25 ч.л.
• Имбирь белый — 2 ч.л.
• Цедра апельсина — 1 ч.л.
• Сода — 1 Щепотка
• Изюм без косточек — 10 ст.л.
• Чёрная смородина сухая — 6 ст.л.
• Грецкий орех — 0,5 стак.

Как приготовить тесто для пряников дома

1. В кастрюле с толстым дном подогрейте мед до жидкого состояния. Добавьте к нему все специи, соду и масло. Перемешайте.

2. Насыпьте муку горкой. В ее центр положите желтки и медовую массу. И хорошо замешайте тесто.

   

3. В блендере измельчите орехи. Добавьте их в тесто вместе с изюмом и смородиной. Хорошо перемешайте.

   

4. Тесто заверните в пищевую пленку и уберите на 2 часа в холодильник. Потом можете готовить пряники дальше, добавляя в них сухофрукты и орешки, например.