Соусы к домашним сырникам

Ингредиенты

• сметана — 100 г
• мёд — 20 г
• масло сливочное — 55 г
• сок апельсиновый — 100 мл
• сахар тростниковый — 50 г
• вишня — 200 г
• вино красное — 100 мл
• бадьян
• корица
• лук-шалот
• апельсин
• карри
• мука
• творог
• сахар
• мак
• соль
• масло растительное

Как приготовить соусы к домашним сырникам дома

1. 1. Готовим вишневый соус с бадьяном. Растапливаем сливочное масло на сковороде. Выкладываем вишню на сковороду. Когда вишня закипит, добавляем мелконарезанный лук-шалот. Добавляем красное вино и бадьян. Через 5 минут добавляем немного сливочного масла и удаляем бадьян. Через некоторое время выкладываем соус в соусницу.

2. 2. Готовим сметанно-медовый соус с корицей. Растапливаем сливочное масло на сковороде. Добавляем мед и корицу. Перемешиваем. Выкладываем на сковороду сметану. Подогреваем. Выкладываем соус в соусницу.

   

3. 3. Готовим апельсиновый соус. Выжимаем сок апельсина. Выливаем сок в сковороду. Добавляем тростниковый сахар и цедру апельсина. Через некоторое время добавляем сливочное масло. Доводим до густого состояния. Добавляем карри. Перемешиваем. Снимаем с огня через несколько минут и выкладываем соус в соусницу.

   

4. 4. Готовим сырники. Смешиваем муку, творог, соль, сахар, сметану и мак. Формируем из теста сырники. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.

   

5. 5. Выкладываем сырники на тарелку. Поливаем 3 соусами. Приятного аппетита!