Апельсиновый торт с клубникой и сливками

Ингредиенты

• клубника 500 г
• сливки 30% 250 мл
• яйца 6 шт.
• апельсин 1 шт.
• сахар 7 ст.л.
• мука 3 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• молоко
• орехи

Как приготовить апельсиновый торт с клубникой и сливками дома

1. Отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки и 6 ст. л. сахара до однородности. Положить предварительно натертую цедру апельсина, всыпать разрыхлитель и муку. Перемешать. Можно добавить немного молока. Взбить белки и осторожно вмешать в основную смесь.

2. Перелить тесто в форму для пирога, смазанную маслом и застеленную бумагой. Готовить 40 минут, соблюдая температуру 160 градусов. Охладить корж, разрезать пополам, вдоль. Коржи пропитать соком апельсина. Мелко порезать половину клубники. Взбить сливки с сахаром.

3. Смазать коржи кремом, положить ягоды и снова смазать кремом. Уложить один корж на другой. Остальным кремом промазать поверхность торта. Украсить апельсиновый торт с клубникой и сливками, оставшимися ягодами и отправить на 3 часа в холодильник. Перед подачей посыпать измельченными орехами.