Маринованные шампиньоны по-корейски
По грибы ходить не каждый любит, а вот маринованные грибочки любят практически все все. Но это не повод покупать их в магазине - вы можете сами замариновать шампиньоны по-корейски, получится вкусно! Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт опят маринованных. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 540 мин
- Порций: 6
- Калорий: 23 ккал
- Кухня: Корейская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Фуршет
Ингредиенты
- Шампиньоны — 500 г (выбирайте грибы одинакового размера, желательно мелкие или средние)
- Вода — 700 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Уксус — 2 ст.л. (6%)
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Кориандр — 1 ч.л. (молотый)
- Горький перец — 1 шт. (1 маленький стручок)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Петрушка — 15 г (1 пучок)
- Черный молотый перец — 1/6 ч.л.
- Кунжут — 15 г
- Чеснок — 5-8 Зубчиков (в зависимости от того, насколько вы любите чесночный вкус)
- Соль — - По вкусу
Как приготовить маринованные шампиньоны по-корейски дома
-
Шампиньоны помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения, а затем варите на среднем огне 20 минут.
-
Пока грибы варятся, приготовьте маринад. Для этого в глубокой миске смешайте растительное масло, соевый соус и уксус. Затем добавьте мелко нашинкованную зелень петрушки, кориандр, черный перец, лавровый лист, измельченный чеснок и мелко нарезанный горький перчик чили. Перемешайте, посолите если нужно.
-
На сухой сковороде обжарьте семена кунжута. Постоянно помешивайте, кунжут жарится очень быстро!
-
Добавьте обжаренный кунжут в ваш маринад.
-
Готовые шампиньоны переложите из кастрюли в миску с маринадом
-
Перемешайте шампиньоны с маринадом, закройте миску крышкой и уберите в холод на ночь (минимум 8 часов). За это время раз или два перемешайте шампиньоны. Шампиньоны готовы. Приятного аппетита!
На заметку
Зачем покупать маринованные грибы, если можно приготовить их самим? Да еще и как приготовить... Вкусно, просто, не затратно и стопроцентно полезно - никаких консервантов. Раз попробовав, вы будете мариновать шампиньоны снова и снова, ведь такие грибы любому придутся по душе. Но, как говорится, меньше слов - больше дела! Читайте и запоминайте, как приготовить маринованные шампиньоны по-корейски в домашних условиях ;) Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маринованные баклажаны. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Так захотелось маринованных шампиньонов по-корейски, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Для разнообразия часто готовлю маринованных лисичек, получается вкусно и быстро.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит маринованные шампиньоны по-корейски
спасибо за рецепт…
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант маринованных шампиньонов по-корейски ещё не пробовала:D